صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة91
مجلة

سمك أبو سيف إنفولتيني ألا سيسيليانا (مقتبس من بابو كوك

سمك أبو سيف إنفولتيني ألا سيسيليانا (مقتبس من بابو كوك
سمك أبو سيف إنفولتيني ألا سيسيليانا (مقتبس من طباخ بابو قد يكون وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 121 جرام بروتين, 93 جرام دهون، وما مجموعه 1807 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 18.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 79% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل المغنيات المحلية بلوق. مزيج من رقائق الفلفل وصلصة الطماطم الأساسية والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الصنوبر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الكمثرى مع الصنوبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل سمك أبو سيف لا سيسيليانا, سمك أبو سيف سيسيليانا، و السباغيتي كون بيستو ألا سيسيليانا.

تعليمات

1
صلصة الطماطم الأساسية ، ثم محملة بالزيتون والكبر ورقائق الفلفل الأحمر والصنوبر والكشمش والنبيذ الأبيض. في مقلاة الطهي ، تذهب الصلصة ، تليها شرائح سمك أبو سيف مغطاة بمزيج لذيذ من الأعشاب / فتات الخبز. يتم خبز كل شيء معا, ثم تقدم مع الصلصة المغرفة فوق السمك.البقرة المقدسة! هذه الصلصة شيء تكتب عنه في المنزل! مزيج من نبات الكبر والزيتون المملح ورقائق الفلفل الحار الحارة والكشمش الحلو وجوز الصنوبر الغني ينطلق من سلسلة من ردود الفعل من النكهة التي ستجعلك تلعق وعاءك. سمك أبو سيف مع فتات الخبز هو أيضا رطبة بشكل رائع ولحمي ، ويذهب مذهلة مع الصلصة. لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات منذ ذلك الحين ، وسرعان ما أصبح أحد المواد الغذائية المنزلية المفضلة لدي.سمك أبو سيف إنفولتيني ألا سيسيليانا (مقتبس من كتاب طبخ بابو)
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
الكشمشالكشمش
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
يخدم 4 أشخاص
3
وقت الطهي: حوالي 1 ساعة (بما في ذلك صنع صلصة الطماطم الأساسية)المكونات1 1/2 كوب صلصة الطماطم الأساسية (انظر أدناه)4 شرائح سمك أبو سيف (بإجمالي حوالي 1 1/2 رطل)4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز1/2 كوب زيتون جيتا1/4 كوب كبر معبأ بالملح ، مغسول ومصفى1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الساخن2 ملاعق كبيرة من صنوبر1/4 كوب من يجعل 4 أكواب)1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز1 بصل إسباني ، مكعبات ناعمة4 فصوص ثوم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3 ملاعق كبيرة زعتر طازج ، مفروم ، أو 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف1/2 جزرة متوسطة الحجم ، ممزقة ناعما2 28 أوقية (الاونصة) علب مقشرة طماطم كاملةالملح
المكونات سوف تحتاج
البقدونس ورقة مسطحةالبقدونس ورقة مسطحة
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
البصل الاسبانيالبصل الاسباني
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4
لعمل صلصة الطماطم الأساسية ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
5
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى ينضج (8-10 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الجزر طريا جدا. سحق الطماطم بيديك (أنا أحب هذا الجزء!) وإضافتها والعصائر الخاصة بهم. يغلى المزيج مع التحريك كثيرا ، ثم يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح. هذه الصلصة تبقي لمدة 1 أسبوع في الثلاجة و 6 أشهر في freezer.To جعل سمك أبو سيف ، سخن الفرن إلى 450 degrees.In مقلاة أو مقلاة مقاومة للفرن ، اخلطي 1 1/2 كوب من صلصة الطماطم الأساسية مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والزيتون والكبر ورقائق الفلفل الأحمر والصنوبر والمكسرات والكشمش والنبيذ. يغلى المزيج على نار متوسطة ثم يرفع عن النار ويترك جانبا.وفي الوقت نفسه ، في وعاء صغير ، والجمع بين فتات الخبز والبقدونس ، والباقي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.اشطف السمك واتركه حتى يجف. تبلي كل قطعة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
الكشمشالكشمش
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
زيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرةزيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
ضعي كل قطعة من السمك في مقلاة مقاومة للفرن وضعيها بملعقة ممتلئة من خليط فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تنضج كل قطعة through.To طبق ، ضع قطعة من السمك على طبق وملاعق الصلصة فوقه. استمتع!مصدر للمكوناتسمك أبو سيف ، بصل عضوي ، ثوم عضوي ، جزر عضوي ، زعتر عضوي ، بقدونس عضوي ذو أوراق مسطحة وزيت زيتون محلي من سوق مزارعي هوليوود طماطم كاملة مقشرة ، زيتون ، نبات الكبر ، رقائق الفلفل الأحمر ، الصنوبر ، الكشمش وخبز حزقيال (لصنع فتات الخبز) من الأطعمة الكاملة
المكونات سوف تحتاج
البقدونس ورقة مسطحةالبقدونس ورقة مسطحة
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
طماطم كاملة معلبةطماطم كاملة معلبة
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
الكشمشالكشمش
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
كتاب الطبخ
10
كتاب طبخ بابو لماريو باتالي
11
هذا هو الأيدي, شراء كتاب الطبخ الأخير المفضل لدي. مستوحاة من رحلة إلى أوستريا موزة وبناء على إلحاح من أخي الشيف الأعلى, لقد اشتريتها مع مرفقات المعكرونة الخاصة بي لخلاط الحامل الخاص بي. منذ ذلك الحين, لقد تم طبخ عاصفة والمحبة من أي وقت مضى دقيقة منه! هذا هو الغذاء مثيرة الانفجار مع نكهة وجعلها في متناول كوك المنزل. أعطيته لأمي ، المغنية الأصلية ، لكريسمتاس ، وهي تحبه أيضا. قد لا أكون قادرا على تحمل تكاليف تناول الطعام في أوستريا موزا كل يوم-ولكن الآن يمكنني إحضار أوستريا إلى منزلي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز الطازجفتات الخبز الطازج2كيلوغرامطماطم كاملة مقشرةطماطم كاملة مقشرة2كيلوغرامطماطم كاملة مقشرةطماطم كاملة مقشرة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما1وقت الطهي: حوالي ساعة (بما في ذلك صنع صلصة الطماطم الأساسية)وقت الطهي: حوالي ساعة (بما في ذلك صنع صلصة الطماطم الأساسية)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكشمشالكشمش2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)4(شتاء)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)4(شتاء)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبقدونس مفرومبقدونس مفروم3(شتاء)زعتر طازج ، مفروم ، أو 1 ملعقة كبيرة زعتر مجففزعتر طازج ، مفروم ، أو 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف3(شتاء)زعتر طازج ، مفروم ، أو 1 ملعقة كبيرة زعتر مجففزعتر طازج ، مفروم ، أو 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيتون غيتازيتون غيتا1البصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما2(شتاء)1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري2(شتاء)1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)رقائق الفلفل الأحمر الحاررقائق الفلفل الأحمر الحار1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)رقائق الفلفل الأحمر الحاررقائق الفلفل الأحمر الحار4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكبر المعبأ بالملح ، يشطف ويصفىالكبر المعبأ بالملح ، يشطف ويصفى4شرائحشرائح سمك أبو سيف (يبلغ مجموعها حوالي 1 1/2 رطل)شرائح سمك أبو سيف (يبلغ مجموعها حوالي 1 1/2 رطل)4شرائحشرائح سمك أبو سيف (يبلغ مجموعها حوالي 1 1/2 رطل)شرائح سمك أبو سيف (يبلغ مجموعها حوالي 1 1/2 رطل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسمك أبو سيف إنفولتيني ألا سيسيليانا (مقتبس من كتاب طبخ بابو)سمك أبو سيف إنفولتيني ألا سيسيليانا (مقتبس من كتاب طبخ بابو)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة الطماطم الأساسية (انظر أدناه)صلصة الطماطم الأساسية (انظر أدناه)

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سانتا مارغريتا بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
قش أصفر شاحب. عطر نظيف ونقي مع تلميحات مكثفة وأنيقة من السفرجل. فاكهة طازجة ومتناغمة تنطلق من حلاوة طفيفة مع لمسة نهائية طويلة مليئة بالنكهة الرقيقة المنعشة.