صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

سلمون ميسو المشوي والباذنجان

سلمون ميسو المشوي والباذنجان
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية،لذا جرب سمك السلمون المشوي والباذنجان. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 904 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 44 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.93 دولار لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك زيت الكانولان والثوم المعمر والساكي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول باذنجان مشوي مع صلصة ميسو, ميسو المزجج الباذنجان الياباني المشوي، و سلطة الباذنجان المشوي مع الثوم-صلصة الخل ميسو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر صغير ، يغلى الساكي والميرين ويغلى لمدة 30 ثانية. انخفاض الحرارة إلى متوسطة وإضافة ميسو ، الخفق حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
ميرينميرين
ميسوميسو
ساكيساكي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف السكر والزنجبيل ويخفق حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
الزنجبيلالزنجبيل
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
3
يسكب نصف خليط ميسو في وعاء كبير والنصف الآخر في طبق خبز متوسط الحجم ويترك ليبرد ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ميسوميسو
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
وعاءوعاء
4
شريحة الباذنجان على قطري إلى 1/4 في.- البيضاوي سميكة وإضافة إلى خليط ميسو في وعاء ، وتحول إلى معطف. شرائح سمك السلمون نستله, الجانب الجلد حتى, في خليط ميسو في صحن الخبز لمعطف كل اللحم, ولكن ليس الجلد. غطي الوعاء والطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى الليل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
الباذنجانالباذنجان
ميسوميسو
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
الخبز عمومالخبز عموم
وعاءوعاء
5
تحضير شواية غاز أو فحم للحرارة غير المباشرة. إذا كنت تستخدم شواية غاز ، فقم بتحويل جميع الشعلات إلى غطاء مرتفع وأغلق. عندما تصل درجة الحرارة داخل الشواية إلى 400 ، ارفع الغطاء وأوقف تشغيل أحد الشعلات ، مما يخلق منطقة حرارة غير مباشرة. في حالة استخدام شواية فحم ، أشعل 50 إلى 60 بريكة واتركها تحترق حتى تغطى بالرماد ، من 20 إلى 30 دقيقة. تل لهم إلى جانب واحد ، وترك منطقة تطهيرها للطهي غير المباشر.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
6
يهز ماء مالح من الباذنجان. النفط ورقة غير مثقبة من احباط الثقيلة مع زيت الكانولا وترتيب الباذنجان على ذلك في 1 طبقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
الباذنجانالباذنجان
ماء مالحماء مالح
هزةهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
رذاذ مع 1/3 كوب زيت وشواء على منطقة الحرارة غير المباشرة ، 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى لينة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
8
أضعاف اثنين من 12 بنسبة 18 في. قطع من رقائق الألومنيوم الثقيلة في نصف عرض لتشكيل مستطيلات. باستخدام طرف سكين صغير ، قم بعمل ثقوب في مستطيلات حوالي 2 بوصة. وبصرف النظر وتوسيع كل حفرة لحجم عشرة سنتات. الشحوم احباط مع النفط ؛ تعيين على الحرارة المباشرة لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
سكينسكين
9
مع المناشف الورقية ، امسح ماء مالح من سمك السلمون.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
10
فرشاة جلود السلمون مع النفط وتعيين 2 شرائح ، الجانب الجلد إلى أسفل ، على كل مستطيل احباط. غطي الشواية (في حالة استخدام الفحم ، افتح فتحات التهوية على الغطاء) واطهي السمك حتى يصبح الجلد بني فاتح وأزيز حقا ، من 5 إلى 6 دقائق. باستخدام ملقط ، الشريحة احباط للحرارة غير المباشرة ، والغطاء ، ويطهى حتى جميع ولكن أعلى 1/4 في. ينضج ، من 3 إلى 8 دقائق. حرك السمك مرة أخرى على نار مباشرة ، وقم بتغطيته ، واطهيه حتى ينضج السمك (يقطع للاختبار) ويصبح الجلد بنيا وهشا ، حوالي 3 دقائق. بينما ينتهي سمك السلمون على نار مباشرة ، أعد تسخين الباذنجان على نار غير مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
سمك السلمونسمك السلمون
الأسماكالأسماك
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
ملقطملقط
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
11
انقل ورق القصدير مع السلمون إلى صينية خبز بدون شفة ، وقم بتحريك ملعقة كعكة أوفست أو ملعقة رقيقة أخرى بين جلد السلمون والرقائق ، وقم بتحرير الأسماك بلطف شديد من الرقائق. تبلي كل شريحة ببضع قطرات من عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
سمك السلمونسمك السلمون
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ملعقةملعقة
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
12
يقدم السلمون والباذنجان مع رش الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
الثوم المعمرالثوم المعمر
سمك السلمونسمك السلمون

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان هي خيارات كبيرة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يبدو أن جين5 شاردونيه مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 9 دولارات للزجاجة الواحدة.
جين شاردونيه
جين شاردونيه
شاردونيه ودود للغاية ، مع نكهات الفاكهة الاستوائية المثيرة ، وتلميحا من الدسم ، ولمسة نهائية طويلة ومشرقة. لمدة خمسة أجيال عاشت عائلتنا وعملت أرضنا في لودي, كاليفورنيا, نسعى دائما لمغادرة الأرض في حالة أفضل في اليوم التاليجيل.