صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة الجزر الهندية

سلطة الجزر الهندية
وصفة سلطة الجزر الهندية يمكن أن ترضي شغفك الهندي في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 698 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 51 جرام دهون كل. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على جارام ماسالا وزيت الزيتون وأنصاف الليمون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة الفول الهندي والبروكلي والجزر, طبخ الكتاب: لحم الضأن الهندي وسلطة الجزر، و صلصة الجزر والفول السوداني-جزر بالي باتشادي-صلصة جنوب الهند لإيدلي دوسا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
هذه سلطة جميلة طازجة على الطريقة الهندية مع هشاشة زنجي تتناسب بشكل رائع مع لحم الضأن الحار. يمكن تقديم الجزر الملبس بمفرده مع بعض التفاح أو الكرفس المضاف للحصول على حلاوة إضافية وأزمة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2
سخني مقلاة كبيرة واقلي لحم الضأن المطحون حتى تخرج منه كل الدهون.
المكونات سوف تحتاج
لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
إضافة غارام ماسالا وقليل من الملح جيدة وإعطائها ضجة. استمر في القلي حتى يصبح اللحم جميلا ومقرمشا. احلق الجزر إلى شرائح رفيعة طويلة باستخدام مقشرة أو قطاعة مندولين واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
مقشرةمقشرة
4
تسخين مقلاة صغيرة على نار معتدلة ونخب بذور الكمون لمدة 30 ثانية - أنها سوف تبدأ في رائحة جوزي ورائع. أنت لا تحاول طهي البذور هنا ، أنت فقط تستيقظ نكهاتها قليلا.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
وضعها في مدقة وقذائف هاون وطحن عنها.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
6
ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وحمص بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
نقلها إلى لوحة.
8
شريحة الكراث المقشر أو رقاقة البصل رقيقة. كما هو الحال مع جميع السلطات التي تحتوي على البصل ، فأنت لا تريد أن تصادف قطعا كبيرة! إذا كنت لا تشعر بالثقة بشأن مهاراتك في السكين ، فاستخدم الجانب الخشن من مبشرة الصندوق بدلا من ذلك. سيؤدي ذلك إلى جعل البصل مهروسا تقريبا ، لكن على الأقل لن تصادف أي أجزاء كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
( 55 رقاقة )( 55 رقاقة )
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
9
لتحضير الصلصة ، ضعي قشر الليمون والعصير في وعاء وأضيفي الكراث أو البصل والزنجبيل المبشور والكمون المطحون ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
كمون مطحونكمون مطحون
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
اخفقي كل شيء مع حوالي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
11
اسكبي الصلصة فوق الجزر وأضيفي الكزبرة وأوراق النعناع واخلطيها معا باستخدام أصابعك. من المهم أن يكون لديك القليل من الذوق للتحقق مما إذا كانت الصلصة تحتاج إلى المزيد من عصير الليمون أو الزيت أو التوابل.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
12
قسمي لحم الضأن المقرمش بين 4 أطباق وضعي السلطة الملبوسة في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
13
يرش بذور السمسم المحمص.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
14
تقدم مع خبز نان وبعض الزبادي وأنصاف الليمون ، وهذا يجعل وجبة خفيفة رائعة!
المكونات سوف تحتاج
ناننان
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
15
"اتفاقنا مع منتجي" جيمي في المنزل " تسمح لنا فقط لجعل 2 وصفات لكل حلقة على شبكة الإنترنت. شبكة الغذاء تأسف للإزعاج لمشاهدينا و foodnetwork.com المستخدمون"

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يبدو أن كوينتان إسنتيا تشينين بلان الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 35 دولار لكل زجاجة.
كينتا إسنتيا تشينين بلان
كينتا إسنتيا تشينين بلان
يشير اللون الأصفر العميق إلى النضج الكامل والتعقيد. العبير من الكمثرى المخبوزة ، والتفاح الناضجة ، وتلميحات من الحمضيات الطازجة والمكسرات المحمصة موجودة على الأنف معقدة والطبقات. الحنك غني بالأناناس والفواكه الاستوائية والتفاح الذهبي اللذيذ. يتم استكمال النهاية لفترة طويلة بحموضة ثابتة تعطي طول النبيذ والتركيز.إقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع السمك المشوي والمأكولات البحرية بشكل عام.