صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة52
مجلة

سلطة الأرز والشعير

سلطة الأرز والشعير
سلطة الأرز والشعير عبارة عن مقبلات تكفي لـ 8 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين، و6 جرام من الدهون، وإجمالي 203 سعرة حرارية. مقابل 68 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الألبان والبيض والبيض. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح وخل النبيذ الأحمر والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 78%. سلطة الأرز البري والشعير، وفول أدزوكي، وسلطة الشعير والأرز البني، وسلطة الأرز البني والبري والشعير مع البازلاء تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
في قدر صغير، ضعي الماء والشعير حتى يغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج الشعير. في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي الماء المغلي مع الأرز. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق. زغب بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا والفلفل والفلفل الحلو والبصل والبقدونس والشعير والأرز. في وعاء صغير، اخفقي الزيت والخل والثوم والسكر والتوابل. ضجة في خليط الشعير. يغطى ويبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
شرائح رقيقة من الفلفل الحلو أو الفلفل الأحمر المحمصشرائح رقيقة من الفلفل الحلو أو الفلفل الأحمر المحمص
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
الشعيرالشعير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

951 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيقة غير مطبوخة Rice أرز بنيدقيقة غير مطبوخة Rice أرز بني4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.يمكن الفاصوليا السوداء ، تشطف وتصفىيمكن الفاصوليا السوداء ، تشطف وتصفى0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جرة مكعبات بيمينتوس ، استنزفتجرة مكعبات بيمينتوس ، استنزفت1001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الشعير سريع الطهيالشعير سريع الطهي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج1قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري531 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البصل الحلو المفرومالبصل الحلو المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغليالماء المغلي1tblsp. خل النبيذ الاحمرeach large green and sweet yellow pepper, choppedeach large green and sweet yellow pepper, chopped1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأصفر الحلو ، المفرومالفلفل الأصفر الحلو ، المفروم

النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, جرونر فيلتلاينر

تعمل السلطة بشكل جيد مع شاردونيه وساوفيجنون بلانك وجرونر فيلتلينر. يتمتع كل من Sauvignon Blanc وGruner Veltliner بمكونات عشبية تكمل السلطات بما يكفي من الأحماض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة، في حين يمكن أن يكون Chardonnay اختيارًا جيدًا لتوابل السلطة الكريمية. يبدو أن فندق Famille Vincent Cremant de Bourgogne الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولارا للزجاجة الواحدة.
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
من عنب شاردونيه، يجمع هذا العطر النضارة والجسم والنعومة. إن Cremant Brut جاف ويقدم فقاعات رائعة (1.5 مليون/30 دقيقة - لقد أحصناها ولكن لا يجب أن تصدقني في هذا!) ولمحات من الزهور على الأنف، هشة وفاكهية على الحنك. إنه كلاسيكي رائع لجميع المناسبات الاحتفالية.