صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة45
مجلة

سري لانكا لحوم البقر الكاري

سري لانكا لحوم البقر الكاري
سري لانكا لحوم البقر الكاري قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 2.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 48 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 442 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. إذا كان لديك الثوم ولحم البقر المطهي وأوراق الكاري وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصا القرفة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم القرفة مع رقائق القرفة كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 7 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 83%، هذا الطبق رائع. حاول سري لانكا لحوم البقر الكاري, كاري لحم البقر الجواني مع الخل: لحم البقر فيندالو، و لحم البقر بالكاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف اللحم واتركه حتى يجف. سحق فصوص الثوم في عجينة ودمجها مع الزنجبيل المسحوق.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يضاف الخل والملح والفلفل ومسحوق الكاري المحمص والكايين.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
تخلط في مكعبات لحم البقر وإرم إلى معطف. توضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصةفلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصة
4
سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
5
أضف أوراق الكاري وشرائح الباندان. ضجة في البصل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج البصل ويصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكاريأوراق الكاري
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
6
اخلطي مكعبات اللحم البقري واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. ضجة في عصا القرفة ، قرون الهيل ، والقرنفل.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
قرون الهيلقرون الهيل
فلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصةفلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
7
يضاف معجون الطماطم والماء ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8
ينضج ، مغطى ، على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى ينضج اللحم. افحص الكاري كل نصف ساعة ؛ قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء (حتى 1 كوب) إذا كان الكاري جافا جدا ويلتصق بالمقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف حليب جوز الهند والحرارة من خلال. تذوق وضبط التوابل قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

المكونات

4شرائطباندان ليفباندان ليف1كيلوغراميخنة لحم البقر ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةيخنة لحم البقر ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1عصا(1 بوصة) قطعة قرفة(1 بوصة) قطعة قرفة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب جوز الهند السميكحليب جوز الهند السميك8أوراق الكاري الطازجةأوراق الكاري الطازجة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممسحوق الكاري المحمصمسحوق الكاري المحمص1بوصةجذر الزنجبيل الطازج-مقشر ومقطع إلى شرائح وسحقجذر الزنجبيل الطازج-مقشر ومقطع إلى شرائح وسحق6القرنفل2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة4قرون الهيل الخضراءقرون الهيل الخضراء1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1البصل ، شرائحالبصل ، شرائح2قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #443 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالخل الأبيضالخل الأبيض

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو لانج وريد نابا فالي تشينين بلان. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 30 دولار.
لانج & ريد نابا فالي تشينين بلان
لانج & ريد نابا فالي تشينين بلان
لانج & ريد 2015 شينين بلانك نابا وادي الخوخ والفواكه الاستوائية التي هي على الفور على الأنف ، مع تلميح ضروري من العسل (الطابع الأصناف التقليدية) ، والتعبير أقل من التفاح والحمضيات. على الحنك ، تنعكس الروائح وتعطى وجودا أقوى مع ملاحظات الحمضيات الغريبة التفاح الأصفر ، والتي تعطيها حموضة دقيقة. الملمس هو العطاء ، والنكهات توسيع مع لمسة من المعادن المالحة ، الأمر الذي يؤدي إلى حموضة هش مشرق ، إضافة إلى الطابع منعش النبيذ. وسوف تزهر وكسب في التعقيد مع الوقت زجاجة إضافية.