سجق البط: سالسيسيا دانيترا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب نقانق البط: سالسيسيا دانيتران. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 87 جرام بروتين, 215 غرام من الدهون، وما مجموعه 2418 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 6 وتكاليف Serving 10.89 لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 2 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك زيت زيتون وسيقان بقدونس ومعجون طماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو صلب. حاول سجق البط: سالسيسيا دانيترا, سالسيشيا دي كونيجليو آل أسيتو (نقانق الأرانب مع الخل)، و معكرونة على شكل أعشاب مع نقانق راجو: غرامين كون لا سالسيتشيا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء الخلط ، قلبي البطة والبانسيتا معا بيديك حتى تمتزج جيدا.
يضاف الفلفل والملح والنبيذ الأبيض ويخلط حتى يمتزج جيدا بيديك مرة أخرى. يجب أن تتحرك بسرعة هنا وإلا فإن درجة حرارة جسمك يمكن أن تغير نسيج الدهون.
قم بإعداد حشو النقانق وضع الغلاف فوق وحدة تغذية القمع. إذا لم يكن لديك حشو سجق ، فقم بتشكيل النقانق في سجلات 1/4 رطل يدويا ، وكن حذرا في التعامل معها. الاشياء السجق في أغلفة ، التواء كل 3 1/2 إلى 4 بوصات بحيث يكون كل النقانق حوالي 4 أوقية ، وتشكيل 22 إلى 25 النقانق. وخز لهم في جميع أنحاء مع إبرة وتوضع جانبا في مكان بارد حتى جاهزة لطهي الطعام.
في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي النقانق. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 7 دقائق في الجانب ، ثم يضاف البصل والثوم. يطهى حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 8 إلى 9 دقائق.
إزالة النقانق وتعيين على طبق من ذهب. ضجة في معجون الطماطم ويطهى لمدة 5 أو 6 دقائق.
أضف النبيذ الأحمر والمرق ، وقم بكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية لتحرير أي قطع بنية اللون في الخليط. أعد النقانق إلى المقلاة. يطهى على نار متوسطة مغطاة لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. يقلب البقدونس ويقدم على الفور.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.