صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة10
مجلة

ستيك ساندويتش مطلق النار

ستيك ساندويتش مطلق النار
قد يكون ساندويتش ستيك مطلق النار مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 327 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. إذا كان لديك ملح وكراث وفطر زر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد. حاول ساندويتش الديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والبروكلي رابي شوتر, الخضار المشوي والجبن الماعز مطلق النار على غرار ساندويتش، و ساندويتش روست داك شوتر مع جزر مخلل ، دايكون ، خيار ، وصلصة هويسين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون و 1/2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية ؛ يقلى الفطر مع قليل من الملح في الزيت والزبدة حتى يطلق الفطر سائله ويتبخر السائل ، من 8 إلى 10 دقائق. جعل جيدا في وسط الفطر وتذوب المتبقية 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
اقلي الكراث في الزبدة الساخنة حتى يصبح شفافا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
3
امزج الكراث مع الفطر واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون الفطر بنيا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
4
اسكب البراندي في الفطر ؛ اقلي حتى ينضج الكحول ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى. أطفئي النار وتبليها بالفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. يوضع خليط الفطر جانبا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
الكحولالكحول
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
اخلطي خردل ديجون والفجل والمايونيز حتى يصبح المزيج ناعما في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
6
شريحة أعلى 25 ٪ من رغيف الخبز قبالة لجعل غطاء ووضع غطاء جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رغيف الخبزرغيف الخبز
7
قم بإزالة الخبز الداخلي من الرغيف لعمل وعاء خبز كبير بجوانب بسمك 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
انشر صلصة خردل ديجون على الجزء الداخلي بالكامل من وعاء الخبز وتحت الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
قم بقصف كل شريحة لحم على سطح عمل بنفس قطر وعاء الخبز الداخلي تقريبا ، باستخدام مطرقة لحم. تبلي شرائح اللحم بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يكاد الزيت يدخن. احرق شرائح اللحم في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونها بنيا والداخلية هي درجة النضج التي تريدها, حول 2 دقائق لكل جانب للمتوسط.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
انزع شرائح اللحم إلى طبق ، واترك المرق في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
صب الماء في المقلاة وقم بإذابة قطع الطعام ذات اللون البني وعصائر شرائح اللحم في الماء. يغلى المزيج ويطهى حتى يتم تقليل المرق إلى حوالي 2 ملعقة طعام ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
صب المرق عموم في الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
ضع شريحة لحم بنية اللون في قاع وعاء الخبز.
المكونات سوف تحتاج
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
15
انشر حشوة الفطر على شريحة اللحم ، وقم بتعبئتها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
16
ضعي شرائح بات فوق حشوة الفطر إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
17
ضع شريحة اللحم الثانية في وعاء الخبز فوق الطبق ؛ ضع غطاء الخبز المحضر على الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
18
لف الرغيف بشكل غير محكم في غلاف بلاستيكي ثم رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
19
ضعها على صينية ، وضع صينية أخرى في الأعلى ، وقم بوزن المقلاة العلوية لأسفل بأواني ثقيلة أو علب طعام أو أي شيء ثقيل ومستقر.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
20
ضع شطيرة في الثلاجة واضغط لمدة 6 ساعات على الأقل (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها).
21
قم بفك رغيف الخبز وقطع الساندويتش إلى شرائح للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
رغيف الخبزرغيف الخبز

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة مقسمةزبدة مقسمة6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر زر ، مفروم ناعمافطر زر ، مفروم ناعما1قرصةفلفل حريف ، أو حسب الرغبةفلفل حريف ، أو حسب الرغبة1(1 1/2) رطل رغيف دائري من الخبز المقرمش(1 1/2) رطل رغيف دائري من الخبز المقرمش33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخردل ديجونخردل ديجون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفجل أعدت خارج الساخنة ، أو لتذوقالفجل أعدت خارج الساخنة ، أو لتذوق1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح لحم البقر الضلع العين ، قلص جيداشرائح لحم البقر الضلع العين ، قلص جيدا8الروبيان والأوردةخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت
فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت
تعج بنكهات الكرز الأسود الكبير وتوت العرعر وعرق السوس الأسود ، وتتحول إلى روائح الهيل والقرفة وكريم الفانيليا اللطيف. هناك المعادن الجرانيت فضول إلى النبيذ جنبا إلى جنب مع دافء بشكل ممتع, لمحة البلوط الحلو في النهاية. هذا نبيذ رائع قائم بذاته ، ولكن يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق. انها شخصية قوية جعلها مباراة جيدة لأي شيء تقريبا سوف يقترن كابيرنيت مع, طبق شريحة لحم المفضلة على سبيل المثال, بعد هيكل التانين النبيذ لينة بما فيه الكفاية لإقران مع الباذنجان البارميزان أو طبق الدجاج المفضلة لديك.