صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة10
مجلة

ستيك ساندويتش مطلق النار

ستيك ساندويتش مطلق النار
قد يكون ساندويتش ستيك مطلق النار مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 327 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. إذا كان لديك ملح وكراث وفطر زر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد. حاول ساندويتش الديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والبروكلي رابي شوتر, الخضار المشوي والجبن الماعز مطلق النار على غرار ساندويتش، و ساندويتش روست داك شوتر مع جزر مخلل ، دايكون ، خيار ، وصلصة هويسين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون و 1/2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية ؛ يقلى الفطر مع قليل من الملح في الزيت والزبدة حتى يطلق الفطر سائله ويتبخر السائل ، من 8 إلى 10 دقائق. جعل جيدا في وسط الفطر وتذوب المتبقية 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
اقلي الكراث في الزبدة الساخنة حتى يصبح شفافا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
3
امزج الكراث مع الفطر واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون الفطر بنيا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
4
اسكب البراندي في الفطر ؛ اقلي حتى ينضج الكحول ، من 1 إلى 2 دقيقة أخرى. أطفئي النار وتبليها بالفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. يوضع خليط الفطر جانبا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
الكحولالكحول
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
5
اخلطي خردل ديجون والفجل والمايونيز حتى يصبح المزيج ناعما في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
شريحة أعلى 25 ٪ من رغيف الخبز قبالة لجعل غطاء ووضع غطاء جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رغيف الخبزرغيف الخبز
7
قم بإزالة الخبز الداخلي من الرغيف لعمل وعاء خبز كبير بجوانب بسمك 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
انشر صلصة خردل ديجون على الجزء الداخلي بالكامل من وعاء الخبز وتحت الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
قم بقصف كل شريحة لحم على سطح عمل بنفس قطر وعاء الخبز الداخلي تقريبا ، باستخدام مطرقة لحم. تبلي شرائح اللحم بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
10
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يكاد الزيت يدخن. احرق شرائح اللحم في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونها بنيا والداخلية هي درجة النضج التي تريدها, حول 2 دقائق لكل جانب للمتوسط.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
انزع شرائح اللحم إلى طبق ، واترك المرق في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
صب الماء في المقلاة وقم بإذابة قطع الطعام ذات اللون البني وعصائر شرائح اللحم في الماء. يغلى المزيج ويطهى حتى يتم تقليل المرق إلى حوالي 2 ملعقة طعام ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
صب المرق عموم في الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
ضع شريحة لحم بنية اللون في قاع وعاء الخبز.
المكونات سوف تحتاج
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
15
انشر حشوة الفطر على شريحة اللحم ، وقم بتعبئتها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
16
ضعي شرائح بات فوق حشوة الفطر إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
17
ضع شريحة اللحم الثانية في وعاء الخبز فوق الطبق ؛ ضع غطاء الخبز المحضر على الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)بامية، مقطعة (مجمدة أو طازجة)
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
18
لف الرغيف بشكل غير محكم في غلاف بلاستيكي ثم رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
19
ضعها على صينية ، وضع صينية أخرى في الأعلى ، وقم بوزن المقلاة العلوية لأسفل بأواني ثقيلة أو علب طعام أو أي شيء ثقيل ومستقر.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
20
ضع شطيرة في الثلاجة واضغط لمدة 6 ساعات على الأقل (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها).
21
قم بفك رغيف الخبز وقطع الساندويتش إلى شرائح للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
رغيف الخبزرغيف الخبز

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت
فلورا سبرينغز نابا فالي ميرلوت
تعج بنكهات الكرز الأسود الكبير وتوت العرعر وعرق السوس الأسود ، وتتحول إلى روائح الهيل والقرفة وكريم الفانيليا اللطيف. هناك المعادن الجرانيت فضول إلى النبيذ جنبا إلى جنب مع دافء بشكل ممتع, لمحة البلوط الحلو في النهاية. هذا نبيذ رائع قائم بذاته ، ولكن يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق. انها شخصية قوية جعلها مباراة جيدة لأي شيء تقريبا سوف يقترن كابيرنيت مع, طبق شريحة لحم المفضلة على سبيل المثال, بعد هيكل التانين النبيذ لينة بما فيه الكفاية لإقران مع الباذنجان البارميزان أو طبق الدجاج المفضلة لديك.