وصفاتمجلة
صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة25
أطباق خالية من الغلوتين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
كالزوني دجاج بافلو
دجاج بالثوم معكرونة
سلطة الروبيان المشوي
تركيا Cacciatore البرغر على بورتوبيللو
واين لحم البقر المعكرونة والجبن
شطائر فيليه التوفو "السمك".
دوامة سترومبولي
لحم البقر والزلابية المكسيكية
تكساس لحم البقر الحساء
لازانيا سجق ثلاثة أجبان
وصفات ذات صلة
التوفو المتبل
مذهلة التوفو التدافع
بودنغ الثلج بالليمون
الريكوتا النباتية
مجلة

ستيك الفلفل

ستيك الفلفل
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن تكون شريحة لحم الفلفل وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 643 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.6 دولار لكل وجبة. فهو مثالي ل يوم فالنتين. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس والملح ومرق اللحم البقري وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة يحبها 1400 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. وصفات مماثلة تشمل ستيك الفلفل, سلطة ستيك الفلفل، و سلطة ستيك الفلفل.

تعليمات

1
ملح شريحة لحم وترك الجلوس في درجة حرارة الغرفة: 
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
2
رش الملح بسخاء على جانبي شرائح اللحم واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. (استخدم مقلاة يمكنها التعامل مع الحرارة العالية. الحديد الزهر يعمل بشكل جيد لهذا ، أو الألومنيوم بأكسيد الصلب.) عندما يبدأ الزيت في التدخين ، ارفع المقلاة عن النار.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
جفف شرائح اللحم بالمناشف الورقية (شرائح اللحم ذات اللون البني بشكل أفضل إذا تم تجفيفها أولا) وضعها في المقلاة الساخنة. أعد المقلاة إلى الحرارة وقلب الحرارة إلى متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
احرق ، دون تحريك شرائح اللحم ، لمدة 4 دقائق على الأقل. في محاولة لالتقاط شريحة لحم مع ملقط ، وإذا كان يأتي نظيفة ، والوجه وتحويل الحرارة إلى متوسطة. إذا التصقت بالمقلاة ، اتركها تطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين على هذا الجانب.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
لهذه الوصفة ، نحرق على جانب واحد على نار عالية ، ونطهو على نار خفيفة على الجانب الآخر. بهذه الطريقة تحصل على نكهة رائعة من الجانب المحروق ، وتحكم أفضل في كيفية عمل شريحة اللحم عن طريق طهي الجانب الآخر ببطء أكبر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
5
عند الانتهاء ، قم بإزالة شرائح اللحم من المقلاة ، ورش الفلفل المسحوق: استخدم اختبار الإصبع للنضج أو مقياس حرارة اللحم. للنادرة ، أخرج اللحم من المقلاة عندما يصل الداخل إلى 120 دولارا فهرنهايت ، للمتوسط النادر 125-130 دولارا فهرنهايت ، للمتوسط 140 دولارا فهرنهايت ، والبئر المتوسط 155 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
بمجرد الانتهاء من شريحة اللحم حسب رغبتك ، قم بإزالة اللحم إلى صينية خبز ورشه على جزء كبير من الفلفل الأسود المسحوق على جانبي كل شريحة لحم. خيمة بورق الألمنيوم واترك شريحة اللحم ترتاح أثناء تحضير الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
7
اصنع الصلصة: 
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
8
يضاف الكراث إلى المقلاة ويقلى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
أضف البراندي وعندما يغلي ، قم بإذابة المقلاة عن طريق كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية (يساعد في الحصول على واحدة ذات حافة مستقيمة) لطرد جميع القطع ذات اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
بمجرد أن ينضج البراندي تقريبا ، أضيفي مرق اللحم البقري وقلبي الحرارة إلى درجة عالية. اسلقي الصلصة لأسفل حتى يكون هناك أثر ملحوظ عند سحب ملعقة خشبية من خلال مركزها (4-5 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
11
صب في كريم الثقيلة واستئناف الغليان. مرة أخرى ، تغلي حتى تتمكن من جعل هذا درب منبهة من ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
12
أطفئي النار وأضيفي البقدونس وأي فلفل أسود متبقي (لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة ، يجب أن يكون الباقي قد تم استخدامه بالفعل لفلفل شرائح اللحم). تذوق الملح وأضفه إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
1
تسكب الصلصة فوق شرائح اللحم مباشرة عند التقديم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

شريحة لحم في القائمة? حاول الاقتران مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو كرمتان كولومبيا فالي ميرلوت. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 7 دولارات.
اثنين من الكروم كولومبيا وادي ميرلوت
اثنين من الكروم كولومبيا وادي ميرلوت
يتم تعريف هذا النبيذ الفاكهة إلى الأمام من العبير والنكهات من التوت والتوت الأسود. تعابير القهوة والكاكاو تأطير منتصف الحنك ، وتوابلحول لينة ، مخملي النهاية.
التوفو المتبل
فطيرة الجبن الكريمي والليمون
مذهلة التوفو التدافع
بودنغ الثلج بالليمون
دجاج بالثوم معكرونة
عشبة سبايتزل
كوكيز رقائق التفاح
التوفو المتبل
سلطة الروبيان المشوي
تركيا Cacciatore البرغر على بورتوبيللو