ستراكوتو دوانيلو بالزيتون والبرتقال
ستراكوتو دوانيلو مع الزيتون والبرتقال هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 949 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 55 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.43 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 8 مراوح. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. إذا كان لديك الأنشوجة والثوم و 2 ساق من لحم الضأن وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رهيبة من 95%. وصفات مماثلة هي بريسكيت ستراكوتو, عشاق اللحوم مانيكوتي ستراكوتو على غرار، و ستراكوتو ألا فيورنتينا (يخنة لحم بقري على الطريقة الفلورنسية).
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
تقليم معظم الدهون من لحم الضأن وتتبل بالملح والفلفل. في فرن هولندي ثقيل القاع (6 ليترات على الأقل) ، سخني زيت الزيتون حتى التدخين. لحم الضأن البني على كلا الجانبين حتى البني الذهبي الداكن وإزالة.
يضاف البصل والثوم والأنشوجة وقطع البرتقال ويطهى حتى يصبح طريا ، مع كشط قاع الكسرولة بملعقة خشبية لفك القطع البنية.
يضاف الزيتون وعصير البرتقال والنبيذ وصلصة الطماطم ويغلى المزيج.
يضاف لحم الضأن ، ويخفض الحرارة على نار هادئة ويطهى لمدة 70 دقيقة ، أو حتى تنضج الشوكة.
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح شفافا ، لكن ليس بنيا (حوالي 10 دقائق).
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
أضف الطماطم. يغلى المزيج ، ويخفض الحرارة إلى فقاعات فقط ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
قدميها على الفور أو ضعيها جانبا لمزيد من الاستخدام. يمكن تبريد الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.