صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة29
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

سبايتزل الفلفل الأحمر في صلصة كريم الخردل مع النقانق

سبايتزل الفلفل الأحمر في صلصة كريم الخردل مع النقانق
الفلفل الأحمر سبايتزل في صلصة كريم الخردل مع النقانق يتطلب حوالي 1 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 48 جرام بروتين, 54 جرام دهون، وما مجموعه 996 سعرة حرارية. ل Serving 2.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أحب عدد قليل من الناس هذا الطبق الجانبي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. جعلت 26 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ملح وزيت وملح وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 83%. حاول سبايتزل الفلفل الأحمر في صلصة كريم الخردل مع النقانق, النقانق المقلية مع البقدونس سبايتزل والخردل ولحم الخنزير المقدد وصلصة التفاح، و سلمون مشوي بالفلفل مع صلصة كريمة الخردل والأعشاب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: خلاط الوقوف مع مفرمة اللحم ومرفقات قرن السجق
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مفرمة اللحممفرمة اللحم
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
2
للسجق: في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يضاف النقانق ويطهى حتى يصبح لونه بنيا على كل جانب ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
4
أضف 1/2 كوب ماء إلى المقلاة. (يمكنك إضافة المزيد إذا كانت النقانق كبيرة.) يغطى ويطهى حتى يتبخر الماء تقريبا ويصبح النقانق صلبا ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
للسبايتزل: في محضر الطعام ، يمزج الفلفل المشوي والجبن ومرق الدجاج ويهرس حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
الفلفلالفلفل
الجبنالجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
6
في قدر كبير على نار عالية ، يغلى 4 ليترات من الماء. أثناء تسخين الماء ، اخلطي 1/2 كوب من الفلفل الأحمر والدقيق والبيض والبقدونس و 1/2 كوب ماء والملح في وعاء. يقلب حتى تمتزج جيدا. لا أكثر من مزيج! أكثر من خلط سوف يؤدي إلى العجين صعبة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر
البقدونسالبقدونس
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
البيضالبيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
وعاءوعاء
7
بمجرد أن يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى متوسطة. اعصر العجينة أو اضغطها من خلال صانع سبايتزل أو مصفاة كبيرة محفورة. يجب إكمال هذا الضغط بطريقة سريعة ، مما يسمح للعجين بالطهي بالتساوي. بمجرد إسقاط سبايتزل في الماء ، يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التحريك طوال وقت الطهي.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
8
بمجرد طهيها ، ترفع عن النار وتصفى من خلال مصفاة لاسترداد السبايتزل.
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
9
استنزاف جيدا.
10
للصلصة: في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة والكراث ، واطهيها حتى يصبح الكراث بنيا فاتحا ، ثم أزيلي المزيج بالنبيذ. بمجرد إزالة الجليد ، أضيفي الكريمة والزعتر والديجون والملح والفلفل حسب الرغبة. خففي الحرارة واستمري في الطهي حتى تتكاثف الكريمة ، من 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الكراثالكراث
زبدةزبدة
كريمكريم
صلصةصلصة
زعترزعتر
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
11
يرفع عن النار ويقلب في الجبن. إرم سبايتزل في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
صلصةصلصة
12
قطعي النقانق إلى شرائح وقدميها جنبا إلى جنب مع سبايتزل في صلصة الكريمة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكريمةصلصة الكريمة
سجقسجق
13
ضع كتف لحم الخنزير في وعاء واتركه باردا حتى يصبح جاهزا للاستخدام. املأ وعاءا كبيرا بالثلج وضع وعاء كتف لحم الخنزير في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
14
طحن الكتف لحم الخنزير مرة واحدة من خلال قرص طحن مع ثقوب كبيرة ومرة أخرى من خلال قرص مع ثقوب متوسطة. طحن اللحم في وعاء يجلس على الجليد.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
اللحوماللحوم
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
يتبل لحم الخنزير بالكراوية والكزبرة المطحونة والأوريغانو الطازج والملح.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
اوريجانو طازجاوريجانو طازج
بذور الكراويةبذور الكراوية
لحم الخنزيرلحم الخنزير
الملحالملح
16
تخلط جيدا.
17
اطبخ كمية صغيرة من خليط اللحم لاختبار التوابل.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
اللحوماللحوم
18
أضف المزيد من البهارات والملح إذا لزم الأمر. تخلط جيدا في دفقة من الماء البارد. اترك لحم الخنزير المتبل يبرد على الثلج أو في الثلاجة قبل حشوه في الغلاف.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
بهاراتبهارات
المياهالمياه
لحم الخنزيرلحم الخنزير
الملحالملح
الجليدالجليد
19
استبدال مرفق طاحونة مع القرن. (تأكد من تنظيف منطقة المرفق جيدا قبل المتابعة.) افرك الزيت على القرن ، ثم ضع الغلاف ، تاركا بضع بوصات من الركود في النهاية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
20
الاشياء الغلاف ، التعادل قبالة الغايات ، وخز السجق مع دبوس أو غيض من سكين.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
21
برد النقانق حتى تصبح جاهزة للطهي.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق

المكونات

1قرصةقرصة بذور الكراويةقرصة بذور الكراوية32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالنبيذ الأبيض ، أو مرق الدجاجالنبيذ الأبيض ، أو مرق الدجاج42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخردل ديجونخردل ديجون4قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1أوريو محشو مزدوجالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1أوريو محشو مزدوجزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنجبن الماعزجبن الماعز11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت بذور العنبزيت بذور العنب1قرصةقرصة الكزبرة المطحونةقرصة الكزبرة المطحونة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنجروير المبشورجروير المبشور1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)4الروبيان والأوردةالنفطالنفط22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشناوريجانو طازجاوريجانو طازج907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكتف لحم الخنزير (مع كمية جيدة من الدهون) ، مقطعة إلى قطع كبيرةكتف لحم الخنزير (مع كمية جيدة من الدهون) ، مقطعة إلى قطع كبيرة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأحمر المحمصالفلفل الأحمر المحمص1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1صغيرالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد4الروبيان والأوردةالماء المثلجالماء المثلج4الروبيان والأوردةغلاف خنزيرغلاف خنزير