صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 27 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة69
مجلة

ساندويتش لحم الخنزير المسحوب مع البيستو

ساندويتش لحم الخنزير المسحوب مع البيستو
قد تكون ساندويتش لحم الخنزير المسحوب بالبيستو وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 7.97 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1270 سعرة حرارية و 82 جرامًا من البروتين و 63 جرامًا من الدهون . إذا كان لديك ملح كوشر وتوابل وشواء كتف خنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. هذه الوصفة أعجب بها 7 من محبي الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و27 دقيقة . لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. تم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة رائعة من 89٪ . وصفات مماثلة هي ساندويتش لحم الخنزير المسحوب مع صلصة باربيكيو المانجو ولحم الخنزير المسحوب دكتور بيبر ولحم الخنزير المسحوب على طريقة كارولينا الشمالية .

تعليمات

1
سخني الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل قرن الماعز، أو أي فلفل أخضر حار آخر، مقطع إلى شرائحفلفل قرن الماعز، أو أي فلفل أخضر حار آخر، مقطع إلى شرائح
2
امزج ملح الكوشر، وربع كوب من الفلفل الأسود، وربع كوب من التوابل الإيطالية، وإكليل الجبل، والثوم الحبيبي، والبصل الحبيبي، وملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر، والفلفل الليموني معًا في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
البصل المحببالبصل المحبب
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فلفل الليمونفلفل الليمون
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
ضعي لحم الخنزير في وعاء تحميص كبير، وافركيه بعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير على جميع الجوانب وبين أي شقوق.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
رشها بخليط الملح الخشن وافركيها على جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
صب النبيذ الأبيض ومرق الدجاج و 4 فصوص من الثوم المهروس في قاع صينية التحميص.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
قم بتغطية المقلاة بإحكام بورق ألومنيوم ثقيل وقم بشوي لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا وتصل درجة الحرارة المدخلة إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية)، لمدة 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المشويلحم الخنزير المشوي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
7
انقلي لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركيه ليبرد قليلًا قبل سحبه. باستخدام شوكة، قومي بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع بحجم اللقمة.
المكونات سوف تحتاج
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8
انقلي اللحم إلى وعاء كبير واخلطيه مع بعض عصارة المقلاة للحفاظ على رطوبته.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
9
قم برفع درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
10
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة؛ اطهي وقلبي فلفل قرن الماعز والفلفل الأحمر والبصل وملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في الزيت الساخن حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
ديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعةديك رومي مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
11
أضيفي الفطر وصلصة الثوم والريحان ونبيذ المارسالا واطهي حتى يقل النبيذ وتنضج الفطر، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
حبات عباد الشمس الإضافيةحبات عباد الشمس الإضافية
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
12
امزج لحم الخنزير المفروم وصلصة البيستو مع الخضار وسخنها لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضع خليط لحم الخنزير في خبز الهوجي وغط كل خبز بنصف كوب من جبن الموزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
13
ضعي السندويشات على صينية الخبز واخبزيها في الفرن الساخن حتى يذوب الجبن ويتحمص الخبز، لمدة 5 دقائق تقريبًا. غطيها بالطماطم الكرزية والريحان.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقةكوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

المكونات

6فلفل هابينروانتشار ريحان الثوم (انظر الحاشية السفلية لرابط الوصفة)انتشار ريحان الثوم (انظر الحاشية السفلية لرابط الوصفة)59فلفل هابينرونقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة149فلفل هابينرونصف طماطم كرزية مقسمةنصف طماطم كرزية مقسمة2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2القشرة: فتات بسكويت غراهامإكليل الجبل المجففإكليل الجبل المجفف4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف12فلفل هابينروريحان طازج مفروم مقسمريحان طازج مفروم مقسم4القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق2القشرة: فتات بسكويت غراهاممخللات كوشيرمخللات كوشير2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبصل المحببالبصل المحبب1جبنة بارميزان مبشورةالتوابل الإيطاليةالتوابل الإيطالية1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير73فلفل هابينروالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1جبنة بارميزان مبشورةفلفل الليمونفلفل الليمون961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الفطرشرائح الفطر1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1البصل ، شرائحالبصل ، شرائح2goat horn peppers, or other hot green chiles, slicedgoat horn peppers, or other hot green chiles, sliced2481 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة البيستو المحضرةصلصة البيستو المحضرة1كلغلحم الخنزير الكتف المشويلحم الخنزير الكتف المشوي1فلفل أحمر ، شرائحفلفل أحمر ، شرائح1أوريو محشو مزدوجبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة224فلفل هابينروجبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمةجبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة4كعك هوجي على الطريقة الإيطالية ، مقسم بالطولكعك هوجي على الطريقة الإيطالية ، مقسم بالطول1جبنة بارميزان مبشورةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير