ساندويتش لحم الخنزير المسحوب مع البيستو
قد تكون ساندويتش لحم الخنزير المسحوب بالبيستو وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 7.97 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1270 سعرة حرارية و 82 جرامًا من البروتين و 63 جرامًا من الدهون . إذا كان لديك ملح كوشر وتوابل وشواء كتف خنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. هذه الوصفة أعجب بها 7 من محبي الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و27 دقيقة . لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقًا. تم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة رائعة من 89٪ . وصفات مماثلة هي ساندويتش لحم الخنزير المسحوب مع صلصة باربيكيو المانجو ولحم الخنزير المسحوب دكتور بيبر ولحم الخنزير المسحوب على طريقة كارولينا الشمالية .
تعليمات
سخني الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
امزج ملح الكوشر، وربع كوب من الفلفل الأسود، وربع كوب من التوابل الإيطالية، وإكليل الجبل، والثوم الحبيبي، والبصل الحبيبي، وملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر، والفلفل الليموني معًا في وعاء.
ضعي لحم الخنزير في وعاء تحميص كبير، وافركيه بعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير على جميع الجوانب وبين أي شقوق.
رشها بخليط الملح الخشن وافركيها على جميع الجوانب.
صب النبيذ الأبيض ومرق الدجاج و 4 فصوص من الثوم المهروس في قاع صينية التحميص.
قم بتغطية المقلاة بإحكام بورق ألومنيوم ثقيل وقم بشوي لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا وتصل درجة الحرارة المدخلة إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية)، لمدة 3 إلى 4 ساعات.
انقلي لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركيه ليبرد قليلًا قبل سحبه. باستخدام شوكة، قومي بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع بحجم اللقمة.
انقلي اللحم إلى وعاء كبير واخلطيه مع بعض عصارة المقلاة للحفاظ على رطوبته.
قم برفع درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة؛ اطهي وقلبي فلفل قرن الماعز والفلفل الأحمر والبصل وملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في الزيت الساخن حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
أضيفي الفطر وصلصة الثوم والريحان ونبيذ المارسالا واطهي حتى يقل النبيذ وتنضج الفطر، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
امزج لحم الخنزير المفروم وصلصة البيستو مع الخضار وسخنها لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضع خليط لحم الخنزير في خبز الهوجي وغط كل خبز بنصف كوب من جبن الموزاريلا.
ضعي السندويشات على صينية الخبز واخبزيها في الفرن الساخن حتى يذوب الجبن ويتحمص الخبز، لمدة 5 دقائق تقريبًا. غطيها بالطماطم الكرزية والريحان.