صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة24
مجلة

ساق من لحم الضأن مع صلصة الكرز المجفف

ساق من لحم الضأن مع صلصة الكرز المجفف
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب فخذ لحم الضأن مع صلصة الكرز المجفف. حصة واحدة تحتوي على 335 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 10 وتكاليف Serving 3.87 لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على ملح وفلفل كوشير, ماء, ساق لحم الضأن, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق جيد جدا. حاول مشوي الساق من لحم الضأن مع صلصة الكرز المجفف, ميناء وصلصة الكرز المجفف، و صلصة الكرز والتوت البري المجففة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في محضر الطعام ، اخفقي أوراق الريحان حتى يتم تقطيعها بشكل خشن.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
يضاف زيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن ويخفق حتى تتكون عجينة خشنة. افركي معجون الريحان في جميع أنحاء لحم الضأن وضعي الشواء على رف في مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
دع الشواء يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة لينقع. بعد 30 دقيقة ، سخن الفرن إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير عازل للحرارة ، غطي الكرز المجفف بالماء المغلي واتركيه حتى يصبح ممتلئا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المجففالكرز المجفف
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
استنزاف.
6
يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل. مشوي على الرف السفلي للفرن لمدة 30 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 وشوي لحم الضأن لمدة 1 1/2 ساعة أطول ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء السميك من الشواء 12
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
انقل لحم الضأن المشوي إلى لوح نحت ، وقم بتغطية الشواء بشكل فضفاض بورق القصدير واتركه لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
8
وفي الوقت نفسه ، ملعقة من الدهون من عموم التحميص وتعيين عموم أكثر من 2 الشعلات.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
يضاف النبيذ الأحمر والخل البلسمي ويغلى المزيج على نار عالية ، مع كشط أي قطع بنية من قاع المقلاة بملعقة خشبية. ينضج حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق ، ثم يصفى السائل في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
10
يضاف مرق اللحم ويطهى على نار عالية معتدلة حتى ينخفض إلى 3/4 كوب ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
11
يضاف الكرز المعاد تكوينه والزبدة ، وتتبل صلصة الكرز المجفف بالملح والفلفل وتدفئ.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
12
إزالة السلاسل من لحم الضأن المشوي وقطعه إلى شرائح رقيقة. رتب اللحم على طبق وأحيط به البصل الأحمر بالكراميل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
13
صب صلصة الكرز المجفف في وعاء وتمرير على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي