صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

ساق لحم الخنزير مطهو ببطء

ساق لحم الخنزير مطهو ببطء
مطهو ببطء السيقان لحم الخنزير هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 6 حصص. ل Serving 1.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 220 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم ومسحوق تشيلي والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول ساق لحم الخنزير مطهو ببطء, البيرة مطهو ببطء لحم الخنزير السيقان، و السيقان لحم الخنزير مطهو ببطء متموج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في كيس بلاستيكي كبير وقوي قابل للإغلاق ، يمزج الدقيق ومسحوق تشيلي مع 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
2
إضافة السيقان لحم الخنزير, في وقت واحد, ويهز لمعطف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
3
في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
أضف 3 من سيقان لحم الخنزير واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تحمر في كل مكان ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
5
انقل السيقان ذات اللون البني إلى طبق خزفي عميق وثقيل. امسح المقلاة وحمر سيقان لحم الخنزير الـ 3 المتبقية في ملاعق 2 المتبقية من زيت الزيتون ؛ اخفض الحرارة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
أضف سيقان لحم الخنزير إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
7
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى المقلاة ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
يضاف النبيذ ويغلى المزيج. ينضج حتى ينخفض قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
صب النبيذ والخضروات فوق لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
يضاف المرق وإكليل الجبل وأوراق الغار والزعتر ويتبل بالملح والفلفل ويغلى المزيج. دس ساق لحم الخنزير في السائل بحيث تكون مغمورة في الغالب. يغطى ويطهى على نار خفيفة معتدلة لمدة 2 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح اللحم طريا جدا. اقلب سيقان لحم الخنزير كل 30 دقيقة لإبقائها مغمورة في السائل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
انقل السيقان المطهو ببطء إلى طبق كبير وعميق ، وقم بتغطيته ودفئه.
12
سلالة السائل ، والضغط بقوة على المواد الصلبة ؛ تجاهل المواد الصلبة. يعاد السائل إلى الكسرولة ويغلى حتى ينخفض إلى 4 أكواب ، حوالي 20 دقيقة. اسكبي الدهن بالملعقة ، واسكبي مرق لحم الخنزير فوق السيقان المطهو ببطء وقدميه.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم الخنزيرمرق لحم الخنزير