ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري

الريكوتا-تاليجيو الرافيولي مع صلصة الفطر البري قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.54 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1376 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 82 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 109 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على جبن ريكوتا حليب الأغنام وملح الكوشر والبانسيتا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة درجة 92%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري, تاليجيو رافيولي مع كرنب زبدة الثوم وصلصة الفطر + صنوبر محمص، و رافيولي مع صلصة ألفريدو الكريمية بالفطر البري.

تعليمات

جعل العجين. تل الدقيق على لوح تقطيع كبير وجعل بئر واسعة في الوسط.

المكونات سوف تحتاج

العجين

دقيق لجميع الأغراض

المعدات التي سوف تستخدمها

قطع المجلس

يضاف البيض وزيت الزيتون ويتبل بالملح. اخفقي البيض بالشوكة ، ثم استخدمي الشوكة لكسر جدار البئر ودمج الدقيق في البيض. اجمع العجينة على شكل كرة ؛ لا تقلق إذا كانت هناك كتل.

المكونات سوف تحتاج

زيت الزيتون

العجين

دقيق لجميع الأغراض

البيض

الملح

يعجن العجين. باستخدام كعب يديك ، ادفع العجين بعيدا عنك ، ثم اطويه مرة أخرى على نفسه وادفع مرة أخرى (ضع جسمك كله فيه!). استمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ونضرة ، من 10 إلى 15 دقيقة. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي والسماح للراحة 1 ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

المكونات سوف تحتاج

العجين

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

غلاف بلاستيكي

اخلطي الحشوة.

يمزج الريكوتا والتاليجيو والبيض والبارميجيانو والبقدونس في وعاء ويتبل بالملح.

المكونات سوف تحتاج

بارميجيانو ريجيانو

جبن تاليجيو

البقدونس

جبنة الريكوتا

البيض

الملح

المعدات التي سوف تستخدمها

وعاء

انقلي الحشوة إلى كيس معجنات كبير وضعيها في الثلاجة.

المعدات التي سوف تستخدمها

كيس المعجنات

طرح العجين.

المكونات سوف تحتاج

العجين

لفة

قطع العجين إلى أربع قطع. قم بتسطيح قطعة واحدة قليلا ، ثم قم بتشغيلها من خلال أوسع إعداد على بكرة المعكرونة مرتين ، مع رش الدقيق بينهما إذا شعرت باللزوجة. اطو طول العجين إلى الثلث وقم بتشغيله عبر الأسطوانة مرتين إلى ثلاث مرات أخرى. استمر في تشغيل العجين من خلال الأسطوانة ، مع تقليل إعداد العرض بين كل شوط ، حتى تصل إلى الإعداد من الثاني إلى الأخير ويبلغ سمك العجين حوالي 1/16 بوصة. كرر مع القطع المتبقية من العجين.

المكونات سوف تحتاج

العجين

دقيق لجميع الأغراض

المعكرونة

طبقة نصف ورقة العجين بين ورقة شهادة جامعية ، والتفاف في غلاف بلاستيكي وتجميد لمدة تصل إلى 1 شهر (ستحتاج فقط نصف العجين لوصفة الرافيولي).

المكونات سوف تحتاج

رافيولي

العجين

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

ورقة الخبز

غلاف بلاستيكي

تجميع الرافيولي.

المكونات سوف تحتاج

رافيولي

ضع أطوال العجين على سطح مرشوش بالدقيق. قم بتنظيف النصف السفلي من كل شريط برفق (الجزء الأقرب إليك) بالماء. قص الزاوية قبالة كيس المعجنات; الأنابيب 1 بوصة كرات من ملء, 2 بوصة بعيدا, على النصف السفلي من كل قطاع. اطو العجينة فوق الحشوة لتلتقي بالحافة السفلية. اضغط حول كل كرة من الحشوة بأصابع السبابة ، مع التأكد من عدم وجود فقاعات هواء.

المكونات سوف تحتاج

العجين

المياه

المعدات التي سوف تستخدمها

كيس المعجنات

اقطع الرافيولي باستخدام قاطع دائري من 2 إلى 3 بوصات.

المكونات سوف تحتاج

رافيولي

نقل إلى ورقة الخبز غبار مع السميد.

المكونات سوف تحتاج

سميد

المعدات التي سوف تستخدمها

ورقة الخبز

اصنع الصلصة.

المكونات سوف تحتاج

صلصة

رشي زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة.

المكونات سوف تحتاج

زيت الزيتون

المعدات التي سوف تستخدمها

مقلاة

يضاف البانسيتا والثوم ويوضع على نار متوسطة عالية. عندما الثوم هو البني الفاتح وعطرة ، تجاهل ذلك. عندما تصبح البانسيتا مقرمشة ، يضاف الفطر ويتبل بالملح ويقلى حتى يصبح الفطر طريا وذبولا ، حوالي 5 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

الفطر