ريزوتو مع فطر بورسيني وماسكاربوني
أكلة مع الفطر بورسيني وماسكاربوني هو خالي من الغلوتين وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 9 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 296 سعرة حرارية. ل Serving 2.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الجانبي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط الماء ، فصوص الثوم ، والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 50%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل ريزوتو مع فطر بورسيني وماسكاربوني, فطر بورسيني وريزوتو السبانخ مع مسكربون، و غراتان البطاطس مع فطر بورسيني وجبن ماسكاربوني.
تعليمات
الجمع بين 2 كوب من الماء المغلي والفطر ؛ اسمحوا الوقوف 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
صفيها من خلال مصفاة فوق وعاء. احتياطي 1 1/2 كوب نقع السائل.
يغلى سائل النقع والمرق على نار هادئة في قدر صغير (لا تغلي). حافظ على خليط المرق دافئا على نار خفيفة.
سخني قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. معطف عموم مع رذاذ الطبخ.
يضاف الأرز والكراث والثوم ؛ سوت 5 دقائق.
إضافة النبيذ ، ويطهى حتى يتبخر السائل (حوالي 2 دقيقة).
إضافة 1 كوب مرق الخليط إلى خليط الأرز; يطهى على نار متوسطة الحرارة 5 دقائق أو حتى يتم امتصاص السائل تقريبا, التحريك باستمرار.
يضاف خليط المرق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك بشكل متكرر حتى يتم امتصاص كل جزء من خليط المرق قبل إضافة التالي (حوالي 25 دقيقة إجمالا).
يضاف الفطر, بارميجيانو ريجيانو, الزعتر المفروم, ملح, والفلفل; يقلب بلطف حتى يذوب الجبن. ملعقة 1 كوب ريزوتو في كل من 4 أطباق. أعلى كل حصة مع 1 ملعقة كبيرة مسكربون وأوراق الزعتر ، إذا رغبت في ذلك.