ريتورتيللي ألا فيورنتينا
يمكن إعداد وصفة Ritortelli alla Fiorentina في حوالي 20 دقيقة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 6 جرام من البروتين ، و 9 جرام من الدهون ، وإجمالي 157 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 43 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من عصير البرتقال والبيض والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة غير مذهلة تصل إلى 23% . وصفات مماثلة هي Polpette alla Fiorentina و Bisteccan alla Fiorentina و Sea Bass alla Fiorentina .
تعليمات
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
في وعاء خلط متوسط الحجم، استخدمي ملعقة خشبية لخلط البيض والدقيق والحليب. استمري في الخلط، مع التبديل إلى المخفقة إذا لزم الأمر حتى يصبح الخليط متجانسًا. يمكنك أيضًا استخدام خلاط كهربائي مزود بمخفقة.
في مقلاة مقاس 8 بوصة على نار عالية، ذوبي الزبدة واتركيها تطهى حتى تتصاعد رغوة. يُسكب خليط البيض بلطف مرة واحدة ويُطهى كما تفعل مع الفريتاتا، مع التقليب في البداية حتى يبدأ البيض في التماسك، ثم اترك الخليط يستقر في المقلاة ويُطهى حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا.
أضف قليلًا من السكر وقليلًا من القرفة ونصف عصير البرتقال إلى وسط الفريتاتا.
لفّ الفريتاتا كما تفعل مع العجة، ثم ضعها في طبق الخبز. رشي الكمية المتبقية من السكر والقرفة المتبقية وأضيفي عصير البرتقال المتبقي.
ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يشكل العصير والبهارات قشرة ذهبية، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تقطع إلى 4 أجزاء وتقدم ساخنة.