روميسكو-لدغات البطاطس المغطاة
قد تكون لدغات البطاطس التي تصدرت روميسكو مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 185 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل ، والفلفل الحلو ، والخبز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بصل أخضر مشوي وهليون مع روميسكو (كالأرموت وإسبراغوس كون روميسكو), روميسكو بيتزا البطاطس، و لدغات براوني مغطاة بالغاناش لوصفات مماثلة.
تعليمات
تمزج البطاطس مع 2 من فصوص الثوم والفلفل و 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير في قدر متوسط الحجم. يغطى بالماء البارد ويغلى المزيج. خففي الحرارة على نار هادئة واطهيها حتى تنضج البطاطس عند ثقبها بسكين رفيع ، من 12 إلى 15 دقيقة.
يصفى ويبرد حتى يظل دافئا ولكن لم يعد ساخنا.
في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. شريحة المتبقية 2 فصوص من الثوم وإضافة إلى النفط جنبا إلى جنب مع قطع الخبز. يطهى مع التحريك حتى يصبح الخبز ذهبيا ، حوالي 3 دقائق.
انقله إلى وعاء محضر الطعام وأضف الفلفل الأحمر والخل والفلفل الحلو المدخن والطماطم و 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير. هريس حتى تصبح ناعمة.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة جدا. يطهى سيرانو حتى يصبح مقرمشا ، مع التقليب ، من 2 إلى 3 دقائق.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه ثم اقتحمه إلى قطع صغيرة.
للتقديم: قلل البطاطس الدافئة إلى النصف واستخرج القليل من الدواخل باستخدام مقياس 1/4 ملعقة صغيرة. ضعي القليل من صلصة روميسكو والقشدة الحامضة وشظايا سيرانو المقرمشة ورش البقدونس على النصفين.