رولاد الديك الرومي المشوي
رولاد الديك الرومي المحمص هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 7. حصة واحدة تحتوي على 813 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 32 غرام من الدهون. ل 3 3.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من مرة أخرى. مزيج من نقانق لحم الخنزير وأوراق إكليل الجبل وصدر الديك الرومي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وهو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. يمكن الاستمتاع به في أي وقت ، لكنه جيد بشكل خاص ل عيد الشكر. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 39%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي رولاد الديك الرومي المشوي, رولاد ديك رومي محمص بالفرن، و رولاد ديك رومي محمص وملفوفة بلحم الخنزير المقدد مع مرق عصير التفاح.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
ضعي التين المجفف والتوت البري في قدر صغير واسكبي الكالفادوس و 1/2 كوب ماء. جلب الخليط ليغلي على نار متوسطة ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة.
يضاف البصل والكرفس ويقلى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
نضيف النقانق ، ونتفتت إلى قطع صغيرة بالشوكة ، ونقليها مع التحريك المتكرر لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج وتحمر.
يضاف التين والتوت البري مع السائل وإكليل الجبل المفروم والصنوبر ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى. اكشط القطع البنية بملعقة خشبية.
ضع مزيج الحشو في وعاء كبير.
يضاف خليط النقانق ومرق الدجاج والبيض و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ويقلب جيدا. (يمكن تحضير الحشوة مسبقا وتخزينها في الثلاجة طوال الليل.)
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
ضعي جانب جلد صدر الديك الرومي المرقط بالزبدة لأسفل على لوح التقطيع.
يرش اللحم مع 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.
انشر الحشوة في طبقة بسماكة 1/2 بوصة فوق اللحم ، مع ترك حدود نصف بوصة من جميع الجوانب. لا تل حشو أو الديك الرومي سيكون من الصعب لفة. (
ضعي الحشوة المتبقية في طبق غراتان بالزبدة واخبزيها لمدة 45 دقيقة من التحميص بجانب الديك الرومي.) بدءا من 1 نهاية ، لفة تركيا مثل لفة هلام والثنية في أي حشو الذي يحاول الهروب على الجانبين. اربط الشواء بإحكام بخيوط المطبخ كل 2 بوصة لعمل أسطوانة مدمجة.
ضع جانب التماس صدر الديك الرومي المحشو لأسفل على الرف الموجود في صينية الصفيحة.
ادهنيها بالزبدة المذابة ، ورشيها بسخاء بالملح والفلفل ، وشويها لمدة 1 3/4 إلى 2 ساعة ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية 150 درجة فهرنهايت في المنتصف. (أنا اختبار في عدد قليل من الأماكن.) قم بتغطية الديك الرومي بورق الألمنيوم واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. نحت شرائح بسمك 1/2 بوصة وقدمها دافئة مع الحشوة الإضافية.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, دورنفيلدر
ريسلينج ودورنفيلدر هما أفضل اختياراتي لرولادين. قد تبدو البيرة وكأنها الاختيار الطبيعي للطعام الألماني ، لكن ريسلينج الألماني يمتزج بشكل رائع مع المأكولات البحرية وشنيتزل ، في حين أن اللون الأحمر الألماني مثل دورنفيلدر يتناسب بشكل جيد مع لحم البقر ولحوم الطرائد. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو فيفا ديفا موسكاتو كولادا. لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 11 دولار.
![فيفا ديفا موسكاتو كولادا]()
فيفا ديفا موسكاتو كولادا
نبيذ موسكاتو الحلو الممزوج بنكهة جوز الهند الطبيعي والأناناس. برتقالي فاتح اللون. فاكهي ، نموذجي لجوز الهند والأناناس مع تلميحات خفيفة من موسكاتو. ممتاز كمقبلات أو خلط مع الكوكتيلات.