صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

رولاد الدجاج مع كوريزو ومانشيجو

رولاد الدجاج مع كوريزو ومانشيجو
رولاد الدجاج مع الكوريزو والمانشيجو هو طبق رئيسي يقدم 6 أشخاص. مقابل 2.8 دولار لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 34 جرامًا من البروتين ، و38 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 602 سعرة حرارية . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مزيج من فتات خبز البانكو وجبن المانشيجو القديم والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. نالت هذه الوصفة إعجاب 5 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 45 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 60% ، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: المكون السري (كوريزو): برجر كوريزو مع المانشيجو والبابريكا سلو ، وكوريزو ومانشيجو بافس ، وكوريزو ومانشيجو ناتشوز .

تعليمات

1
للحشوة: قطعي صدور الدجاج بعناية لفتح الجزء الأكثر سمكًا مثل الكتاب.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة مانشيجو قديمة مبشورة- جبنة مانشيجو قديمة مبشورة
1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً1/2 حزمة بقدونس إيطالي طازج، مفروم فرماً ناعماً
2
ضعي صدور الدجاج بين الغلاف البلاستيكي واطرقيها بخفة باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم لتسوية الدجاج وتسويته. احتياطي.
المكونات سوف تحتاج
مارغريتا® كابيكولامارغريتا® كابيكولا
الماء للسماحالماء للسماح
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
3
ندهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونرش الملح وقليل من الفلفل الأحمر المطحون. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى عالية واطهي البصل حتى يصبح طريًا وذو رائحة عطرية جدًا ولكن ليس له لون، لمدة 7 إلى 8 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
قم بتفتيت الكوريزو وأضفه إلى المقلاة. قم بطهي الكوريزو حتى ينضج لمدة 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
انقل خليط الكوريزو إلى وعاء الخلط وأضف إليه فتات الخبز والمانشيجو والبقدونس واللوز والبيض. تذوق للتأكد من أن الحشوة لذيذة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
جبن مانشيجوجبن مانشيجو
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
7
قسمي الحشوة بين 4 صدور دجاج. اصنعي قطعة من الحشوة على أوسع جزء من صدر الدجاج. قم بطي الأطراف فوق الحشوة ثم قم بلف الدجاج لأعلى لتغليف الحشوة. نحكم إغلاق اللفات باستخدام عود الأسنان.
المكونات سوف تحتاج
مارغريتا® كابيكولامارغريتا® كابيكولا
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
8
لإعداد الخبز: قم بإعداد إجراء قياسي للخبز باستخدام 3 أوعية: 1 مع الدقيق، 1 مع 2 بيضة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء و1 مع فتات خبز البانكو.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
رشي كل قطعة دجاج بقليل من الدقيق، ثم اغمسيها في خليط البيض ثم دحرجيها في البانكو. بعد الانتهاء من خبز جميع لفائف الدجاج، اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
10
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب حتى يصل إلى عمق 1/2 بوصة ويُوضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
حمري رولات الدجاج من جميع الجوانب. عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني، أخرجيه من المقلاة وضعيه على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
ننقل اللفائف إلى صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
1
أضف بضع قطرات من الزيت إلى مقلاة وأضف الكراث.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يرش الملح ويوضع المقلاة على نار متوسطة. اطهي الكراث لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم أضيفي خل الشيري. تقليل الخل إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يُضاف نصف مرق الدجاج ويُتبل بالملح ويُترك حتى يغلي. عندما تقل الكمية إلى النصف، أضيفي الكمية المتبقية وقللي إلى النصف مرة أخرى. تذوق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر (من المحتمل أن يحدث ذلك).
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
4
تحويل الحرارة إلى متوسطة ودوامة في قطعة واحدة من الزبدة في المرة الواحدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
5
أخرجي الدجاج من الفرن، قطعي كل لفة إلى 4 أو 5 شرائح، ثم ضعي الصلصة فوقها بالملعقة.
المكونات سوف تحتاج
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
اقتراح اقتران النبيذ: ألبارينو (النبيذ الأسباني يتناسب مع المكونات الإسبانية).
المكونات سوف تحتاج
ألبارينوألبارينو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)