روكي الطريق البوظة
قد تكون البوظة الطريق الصخرية مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1048 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 69 جرام دهون كل. ل Serving 2.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من صفار البيض وخلاصة الفانيلان وحليب جوز الهند وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة. حاول روكي الطريق فطيرة, روكي الطريق فطيرة، و حلوى روكي رود لوصفات مماثلة.
تعليمات
قلب أول 5 مكونات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح ناعمة.
خفقت صفار البيض في وعاء متوسط. اخفقي نصف خليط الشوكولاتة تدريجيا في صفار البيض. ارجع إلى نفس المقلاة. قلبي حتى تسجل الصلصة 140 دولارا فهرنهايت وتحافظ على درجة الحرارة لمدة 3 دقائق ، أي حوالي 6 دقائق إجمالا.
نقل إلى وعاء. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. غطاء ؛ البرد. أعد التسخين على نار خفيفة قبل التقديم.)
خفقت صفار في وعاء. يغلى الكريما والحليب والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
خفقت خليط كريم في صفار; العودة إلى المقلاة. يقلب على نار متوسطة حتى يثخن الكسترد بما فيه الكفاية لمعطف ملعقة ، حوالي 2 دقيقة (لا تغلي).
إضافة الشوكولاته ؛ خفقت لتذوب.
تخلط في حليب جوز الهند. بارد 1 ساعة.
عملية الكسترد في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. تغطية ؛ تجميد بين عشية وضحاها.
ضع 1/3 كوب ماء في وعاء صغير.
اتركيه حتى يلين الجيلاتين ، حوالي 25 دقيقة ، مع دفع أي جيلاتين غير شفاف تحت السطح لترطيبه.
يرش نصف جوز الهند في مقلاة 8 * 8 * 2 بوصة.
يقلب السكر وشراب الذرة و 1/4 كوب ماء في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة حتى يذوب السكر ، مع تنظيف جوانب المقلاة بالفرشاة في كثير من الأحيان بفرشاة المعجنات الرطبة. إرفاق ميزان الحرارة الحلوى إلى جانب عموم. زيادة الحرارة إلى عالية. تغلي دون التحريك حتى يسجل ميزان الحرارة 238 F فهرنهايت ، حوالي 4 1/2 دقيقة.
يضاف الجيلاتين ويقلب حتى يذوب.
نقل إلى وعاء من خلاط الثقيلة. فاز على سرعة عالية 4 دقائق لتبرد قليلا.
أضف نشا الذرة والفانيليا. فاز 30 ثانية. أضعاف في اللوز والشوكولاته. ملعقة في عموم استعداد.
يرش جوز الهند المتبقي. رائع. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. تغطية مع احباط ؛ تخزينها في درجة حرارة الغرفة.)
مغرفة الآيس كريم في الأطباق. أعلى الآيس كريم مع صلصة حلوى ، قشدة ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
* متوفر في الأسواق الهندية وأمريكا اللاتينية والعديد من محلات السوبر ماركت.