صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص32
نقاط الصحة3
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

روجيلاخ

روجيلاخ
ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 354 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 32. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك مستخلص اللوز والزبدة والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول روجيلاخ, روجيلاخ، و روجيلاخ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين الزبدة والدقيق في وعاء من الطعام المعالج وعملية حتى يتم تقسيم قطع من الزبدة صعودا واتخذت الخليط على اتساق الرمل الرطب, حول 30 ثواني.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
2
انقلي خليط الزبدة والدقيق إلى وعاء خلط كبير وأضيفي الملح والجبن الكريمي والقشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
3
خلط المكونات معا بقوة مع يديك, تفتيت الجبن والعمل عليه في و لور بأصابعك حتى يصبح الخليط متفتت وفقط قطع بحجم حبة البازلاء من الجبن تبقى.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية
4
اقلب العجينة على ورقة من رقائق الألومنيوم ، واضغط عليها لأسفل قليلا في قرص سميك ، ولفها بإحكام شديد في الرقاقة. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل أو طوال الليل. في هذه الأثناء ، اصنع الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
1
يمزج الكرز والسكر والماء والملح في قدر متوسطة الحجم ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية ؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يرفع عن النار ويضاف مستخلص اللوز.
المكونات سوف تحتاج
مستخلص اللوزمستخلص اللوز
3
دع الخليط يرتاح حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
4
ضع اللوز في وعاء محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يسحق ، حوالي 10 ثوان.
المكونات سوف تحتاج
اللوزاللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
5
انقل اللوز إلى وعاء وأضف خليط الكرز المحفوظ إلى محضر الطعام ؛ قم بالمعالجة حتى يصبح المزيج متماسكا مثل المربى ، وقم بكشط جوانب الماكينة حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
اللوزاللوز
الكرزالكرز
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
6
يضاف اللوز مرة أخرى ويعالج لبضع ثوان ، حتى تمتزج جميع المكونات جيدا. ملء يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
اللوزاللوز
1
تمزج جميع مكونات الحشوة في وعاء محضر الطعام وتجهز حتى تتفتت. ملء يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أشهر.
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
1
تمزج جميع مكونات الحشوة في قدر متوسطة الحجم وتغلى على نار متوسطة عالية ؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ضع الخليط جانبا حتى يصبح باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم انقله إلى وعاء محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يصبح ناعما. ضعي الحشوة في الثلاجة حتى تبرد تماما قبل الاستخدام. ملء يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أشهر.
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
1
سخن الفرن إلى 350 F ف. ضع ورقة خبز 10 في 15 بوصة بورق زبدة ، ودهنها بالزيت أو رذاذ الطهي ، ورشها بحفنة صغيرة من السكر المزخرف.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
السكرالسكر
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
2
بسط العجين وتقسيمه إلى 2 أجزاء متساوية الحجم. على سطح مرشوش جيدا بالدقيق ، اضغط على أحد أجزاء العجين في كرة ، ثم اضغط على الكرة في قرص يبلغ سمكه حوالي 3/4 بوصة. ستكون العجينة صلبة جدا في البداية وقد تتشقق حول الحواف ، لذا استمر في عملها وجمع الشقوق معا حتى يكون لديك قرص ناعم الجوانب ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة لمنع يديك من الالتصاق بالعجين.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
افردي العجينة على شكل دائرة من 10 إلى 12 بوصة بسماكة متساوية. اطو الدائرة على شكل نصف قمر واستخدم سكينا أو قطاعة عجين لتقليم أي حواف غير متساوية أو بارزة ، ثم افرد العجين بحيث تكون دائرة مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المعجناتقطع المعجنات
سكينسكين
4
إذا كنت تستخدم حشوة الشوكولاتة والبندق ، ادهن القليل من البيض على العجينة. استخدام ملعقة لنشر كوب يكوم من ملء اختيارك بالتساوي على العجين. ثم استخدم قاطع العجين أو قاطع البيتزا لقطع الدائرة إلى 16 أسافين متساوية الحجم ، تماما كما تفعل مع البيتزا.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
البندقالبندق
انتشارانتشار
العجينالعجين
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المعجناتقطع المعجنات
بيتزا كتربيتزا كتر
ملعقةملعقة
5
ثم ، والعمل مع إسفين واحد في وقت واحد ، لفة إسفين حتى جعل روجيلاش ، بدءا من نهاية واسعة والمتداول نحو نهاية مدبب.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
6
نقل روجيلاش إلى ورقة الخبز المعدة. كرر مع العجين المتبقية وملء.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
7
ادهني أسطح الروجيلاتش بغسل البيض ، ورشي القليل من السكر المزخرف ، واخبزيها ، مع تدوير الصينية 180 درجة في منتصف الطهي ، حتى تصبح المعجنات بنية ذهبية فاتحة ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
أعيد طبعه بإذن من كتاب طبخ مايل إند بقلم نوح وراي بيرناموف ، © 2012 افتتح كلاركسون بوترنواه وراي بيرناموف أطعمة معلبة في بروكلين في عام 201
9
وصفتها صحيفة نيويورك تايمز بأنها "تحية محبة لتقليد الأطعمة الجاهزة" ، وصوتت مجلة زاغات ونيويورك على أنها أفضل أطعمة لذيذة في نيويورك. أصلا من مونتريال ونيويورك ، على التوالي ، يعيش نوح وراي الآن في بارك سلوب. زيارة لهم في mileenddeli.com.

المكونات

11 رطل كوسة،ربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونةربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشوكولاتة حلوة ومر مفرومة خشناشوكولاتة حلوة ومر مفرومة خشنا3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلوز مقشر ومحمص قليلالوز مقشر ومحمص قليلا4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرز المجفف لاذعالكرز المجفف لاذع454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبنة كريمية مبردةجبنة كريمية مبردة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمشمش المجففالمشمش المجفف1كبيرالبيض ، للضرب ، لغسل البيضالبيض ، للضرب ، لغسل البيض9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبندقالبندق1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الماس كريستال كوشير الملحالماس كريستال كوشير الملح596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر32راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالسكر الخشن الزخرفية ، للرشالسكر الخشن الزخرفية ، للرش1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 عصا) زبدة غير مملحة(1 عصا) زبدة غير مملحة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة