صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

رف مشوي من لحم الخنزير مع صلصة الباربكيو بالخل شيري

رف مشوي من لحم الخنزير مع صلصة الباربكيو بالخل شيري
وصفة مشوي رف من لحم الخنزير مع شيري الخل صلصة شواء يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في جميع أنحاء 6 ساعات و 25 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 6. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1194 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 83 جرام دهون لكل وجبة. ل $5.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. مزيج من خل الشيري القديم والسكر البني ومرق الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول الدجاج مع صلصة الخل شيري, مشمش مشوي مع الريكوتا المخفوقة والريحان وخل شيري، و سلمون مشوي مع خل شيري-طلاء بالعسل ومذاق طماطم حار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
يمزج 10 أكواب من الماء و 1/2 كوب ملح كوشير وسكر بني وبذور الخردل وحبوب الفلفل والزعتر والبصل في وعاء زجاجي كبير أو وعاء بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
3
يضاف لحم الخنزير ويغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة. قبل ثلاثين دقيقة من الشوي ، أخرج لحم الخنزير من المحلول الملحي ، واشطفه بالماء البارد ، واتركه حتى يجف واتركه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
4
قم بإعداد شواية فحم للطهي المباشر وغير المباشر.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
يمزج الفلفل الحلو والكمون والخردل والشمر و 4 ملاعق صغيرة من الملح والفلفل المطحون في وعاء. افركي لحم الخنزير بالبهارات ورشي عليه زيت الكانولا. يحمر لحم الخنزير على نار مباشرة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا خفيفا وتتشكل قشرة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. حرك لحم الخنزير على نار غير مباشرة (يجب أن يكون داخل الشواية عند حوالي 375 درجة فهرنهايت) واطهيه بالفرشاة مع صلصة شيري خل باربيكيو كل 5 دقائق أو نحو ذلك ، حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
صلصة الخلصلصة الخل
6
ادهني الصلصة كل 10 دقائق أو نحو ذلك بعد أول 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
7
إزالة من شواء ، خيمة فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 15 دقيقة قبل التقطيع. يمكنك إما شريحة في القطع الفردية ، أو شريحة الخاصرة قبالة العظام وشريحة رقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
8
يمزج الكاتشب والخل ومرق الدجاج والسكر البني والخردل والفلفل الحلو والزعتر في قدر متوسطة الحجم ويترك على نار متوسطة حتى ينخفض بمقدار النصف. يتبل بالملح والفلفل والعسل.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
9
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.

المكونات

4الخضروات (مثل السبانخ)بذور الخردل الأسود ، الأرضبذور الخردل الأسود ، الأرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله6عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينزيت الكانولازيت الكانولا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج محلي الصنعمرق الدجاج محلي الصنع4الخضروات (مثل السبانخ)بذور الكمون ، الأرضبذور الكمون ، الأرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)2القشرة: فتات بسكويت غراهامخردل ديجونخردل ديجون4الخضروات (مثل السبانخ)بذور الشمر ، الأرضبذور الشمر ، الأرض2الخضروات (مثل السبانخ)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما8الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن6عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينالعسلالعسل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتحسكر بني فاتح1بصل إسباني مقشر ومقطع إلى أرباعبصل إسباني مقشر ومقطع إلى أرباع2القشرة: فتات بسكويت غراهامالفلفل الحلو الاسبانيالفلفل الحلو الاسباني4القشرة: فتات بسكويت غراهامالفلفل الحلو الاسبانيالفلفل الحلو الاسباني2كيلوغراممركز قطع رف من لحم الخنزير ، عمود فقري وعظام الريش إزالتهامركز قطع رف من لحم الخنزير ، عمود فقري وعظام الريش إزالتها2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل شيري قديمخل شيري قديم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور الخردل الأصفربذور الخردل الأصفر