صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

رف مشوي من لحم الخنزير مع صلصة الباربكيو بالخل شيري

رف مشوي من لحم الخنزير مع صلصة الباربكيو بالخل شيري
وصفة مشوي رف من لحم الخنزير مع شيري الخل صلصة شواء يمكن أن تلبي شغف الأمريكية الخاصة بك في جميع أنحاء 6 ساعات و 25 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 6. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1194 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 83 جرام دهون لكل وجبة. ل $5.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. مزيج من خل الشيري القديم والسكر البني ومرق الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول الدجاج مع صلصة الخل شيري, مشمش مشوي مع الريكوتا المخفوقة والريحان وخل شيري، و سلمون مشوي مع خل شيري-طلاء بالعسل ومذاق طماطم حار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
يمزج 10 أكواب من الماء و 1/2 كوب ملح كوشير وسكر بني وبذور الخردل وحبوب الفلفل والزعتر والبصل في وعاء زجاجي كبير أو وعاء بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
يضاف لحم الخنزير ويغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة. قبل ثلاثين دقيقة من الشوي ، أخرج لحم الخنزير من المحلول الملحي ، واشطفه بالماء البارد ، واتركه حتى يجف واتركه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
4
قم بإعداد شواية فحم للطهي المباشر وغير المباشر.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
5
يمزج الفلفل الحلو والكمون والخردل والشمر و 4 ملاعق صغيرة من الملح والفلفل المطحون في وعاء. افركي لحم الخنزير بالبهارات ورشي عليه زيت الكانولا. يحمر لحم الخنزير على نار مباشرة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا خفيفا وتتشكل قشرة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. حرك لحم الخنزير على نار غير مباشرة (يجب أن يكون داخل الشواية عند حوالي 375 درجة فهرنهايت) واطهيه بالفرشاة مع صلصة شيري خل باربيكيو كل 5 دقائق أو نحو ذلك ، حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
6
ادهني الصلصة كل 10 دقائق أو نحو ذلك بعد أول 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
7
إزالة من شواء ، خيمة فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 15 دقيقة قبل التقطيع. يمكنك إما شريحة في القطع الفردية ، أو شريحة الخاصرة قبالة العظام وشريحة رقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
8
يمزج الكاتشب والخل ومرق الدجاج والسكر البني والخردل والفلفل الحلو والزعتر في قدر متوسطة الحجم ويترك على نار متوسطة حتى ينخفض بمقدار النصف. يتبل بالملح والفلفل والعسل.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
9
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.

المكونات

4قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الخردل الأسود ، الأرضبذور الخردل الأسود ، الأرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله6الروبيان والأوردةزيت الكانولازيت الكانولا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج محلي الصنعمرق الدجاج محلي الصنع4قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الكمون ، الأرضبذور الكمون ، الأرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخردل ديجونخردل ديجون4قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الشمر ، الأرضبذور الشمر ، الأرض2قطع حلوى التوفي من هيث بارزعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما8الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن6الروبيان والأوردةالعسلالعسل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتحسكر بني فاتح1بصل إسباني مقشر ومقطع إلى أرباعبصل إسباني مقشر ومقطع إلى أرباع22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالفلفل الحلو الاسبانيالفلفل الحلو الاسباني42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالفلفل الحلو الاسبانيالفلفل الحلو الاسباني2كيلوغراممركز قطع رف من لحم الخنزير ، عمود فقري وعظام الريش إزالتهامركز قطع رف من لحم الخنزير ، عمود فقري وعظام الريش إزالتها2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل شيري قديمخل شيري قديم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور الخردل الأصفربذور الخردل الأصفر