رغيف لحم العجل والفطر مع لحم الخنزير المقدد
لحم العجل والفطر رغيف اللحم مع لحم الخنزير المقدد قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 490 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 2.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفجل ، لحم العجل الأرض ، المفرقعات المحار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القشدة الحامضة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح الكريمية الحامضة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر, رغيف لحم الفطر، و رغيف لحم الخنزير والفطر.
تعليمات
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة.
يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار معتدلة حتى يطلق سائله ، حوالي 4 دقائق. زيادة الحرارة إلى ارتفاع معتدل ويطهى مع التحريك ، حتى احمر ، حوالي 4 دقائق أطول.
يضاف البصل والفلفل الحلو و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل والفلفل الحلو ، حوالي 10 دقائق.
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
يفرم لحم الخنزير المقدد المفروم في محضر الطعام. في وعاء كبير ، يمزج لحم الخنزير المقدد المفروم مع لحم العجل وفتات التكسير والكاتشب والفجل والبيض ومزيج الفطر المبرد. الموسم مع الملح والفلفل وتخلط جيدا مع يديك. سلق قطعة صغيرة من خليط رغيف اللحم في المقلاة على نار معتدلة وطعم التوابل.
أضف المزيد من الملح والفلفل إلى خليط رغيف اللحم ، إذا لزم الأمر. ضع اللحم في مقلاة رغيف 2 لتر ورتب شرائح لحم الخنزير المقدد النصف في الأعلى.
اخبز رغيف اللحم لمدة 1 1/4 ساعة ، أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في المركز 14
صفي عصائر المقلاة في وعاء عازل للحرارة وقشدي الدهون ؛ يجب أن يكون لديك 2/3 كوب من العصائر.
سخن اللاحم. اشوي رغيف اللحم على بعد 5 بوصات من الحرارة لمدة 1 دقيقة ، أو حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني.
اترك رغيف اللحم يرتاح في المقلاة لمدة 10 دقائق على الأقل أو لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية على نار خفيفة.
اخفقي الدقيق حتى يصبح ناعما ، ثم اخفقي في عصائر المقلاة المحجوزة. اتركي الصلصة على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى تصبح سميكة.
إضافة القشدة الحامضة ويطهى مع التحريك ، حتى الساخنة ، حوالي 2 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. قطعي رغيف اللحم إلى شرائح سميكة وقدميه مع صلصة الكريمة الحامضة.