صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 42 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

رعشة الدجاج مع المانجو المحمص وهابانيرو تشيلي

رعشة الدجاج مع المانجو المحمص وهابانيرو تشيلي
رعشة الدجاج مع المانجو المحمص وهابانيرو شيلي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $5.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 77 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 1287 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البهارات والسكر البني والبصل الأخضر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الوسطى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. حاول مانجو مشوي-دجاج هابانيرو, رعشة يفرك الفخذين الدجاج مع صلصة المانجو هابانيرو الساخنة محلية الصنع، و دجاج جامايكي محمص مع صلصة المانجو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، أضيفي البهارات والفلفل وعصا القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. نخب لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، فقط حتى تبدأ في شمها.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
2
ضعها في مطحنة توابل أو مطحنة قهوة نظيفة وقم بمعالجتها إلى مسحوق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
3
تضاف جميع مكونات التتبيلة المتبقية إلى الخلاط ، ويضاف إليها خليط التوابل ، وتتبل بالملح والفلفل. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر. اغسل وجفف قطع الدجاج وضعها في طبق ضحل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
صب صلصة رعشة على الدجاج; تغطية وتتبل على الأقل 2 ساعات أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يحمر الدجاج على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
أضف المانجو والهابانيرو والبصل الأخضر والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
8
ضعيها في الفرن واطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
9
مقبلات مع الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
10
ملاحظة: أغطية سكوتش وهابانيروس فلفل حار جدا. يجب ارتداء القفازات عند تقطيع الفلفل والتعامل معه لحماية البشرة. اغسل القفازات ويديك بعد التعامل مع الفلفل الحار. تجنب السماح لأصابعك بالتلامس مع عينيك أو أجزاء الجسم الحساسة الأخرى. تأكد من تنظيف السكاكين وأسطح القطع جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
ويسكي سكوتشويسكي سكوتش

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالفلفل الأسودالفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد2كلغالدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعةالدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة1تركالكزبرة ، للتزيينالكزبرة ، للتزيين1صغيرستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)1بوصةزنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائحزنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة4القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن1فلفل هابانيرو مفرومفلفل هابانيرو مفروم2الليمون الحامض ، معصورةالليمون الحامض ، معصورة4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2المانجو ، مقشرة ومكعبةالمانجو ، مقشرة ومكعبة1أوريو محشو مزدوججوزة الطيب الطازجةجوزة الطيب الطازجة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا4البصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم4البصل الأخضر ، المفروم خشناالبصل الأخضر ، المفروم خشنا1سكوتش بونيه الفلفل ، المصنف والمفرومسكوتش بونيه الفلفل ، المصنف والمفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي4الأغصان2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبهارات الكاملةالبهارات الكاملة

النبيذ الموصى به: جيورزترامينر, بينوت جريس, ريسلينغ

جيورزترامينر, بينوت جريس, وريسلينج هي أفضل اختياراتي لمنطقة البحر الكاريبي. سترغب في اختيار النبيذ مع القليل من الحلاوة عند التعامل مع أطباق الكاريبي الحارة. خدمة هذه الخمور المبردة حتى انهم أكثر منعش. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو إيلينا والش كاستيلاز جيورزترامينر. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 38 دولار.
إيلينا والش كاستيلاز جيورزترامينر
إيلينا والش كاستيلاز جيورزترامينر
جيو أوكرزترامينر" كاستيلاز " هو ناضجة ، الخصبة اللون الأصفر الذهبي. الباقة مكثفة وآسرة ومعقدة للغاية مع روائح الورود والليتشي وكذلك الفواكه المجففة ، مع روائح حارة من القرفة والقرنفل ولمسة من العسل في الخلفية. النبيذ هو مجرد مقنعة ومعقدة في الفم: جولة وكاملة ، والتعاقد ودسم مع نضارة متناغمة وهيكل فضلا عن الانتهاء العطرية. النبيذ مع الجودة والشخصية.