رعشة الدجاج

رعشة الدجاج قد يكون مجرد أمريكا الوسطى وصفة كنت تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 260 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 2.12 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 24 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط صلصة الصويا ، فصوص الثوم ، جوزة الطيب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة صلبة. حاول مشوي رعشة السلمون مع محلية الصنع رعشة التوابل و انعكاس على إعطاء, مشوي رعشة السلمون مع محلية الصنع الجامايكي رعشة التوابل، و رعشة الدجاج لوصفات مماثلة.

تعليمات

يمزج الفلفل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والزعتر والبهارات وجوزة الطيب والسكر البني وصلصة الصويا وقشر الليمون والعصير وزيت الزيتون و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير في وعاء عمل معالج الطعام أو جرة الخلاط. مزيج حتى يتم تشكيل الخام الخام الخام ، حوالي 1 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)

حزمة ميلك داد

البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها

2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة

1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات

زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)

ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن

2 كوب فصوص ثوم

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

42 عرق السوس خيط أحمر

حلوى بيتشي-أو

ضع الدجاج في وعاء كبير أو طبق خبز.

المكونات سوف تحتاج

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين

المعدات التي سوف تستخدمها

6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية

حلوى بيتشي-أو

يسكب التتبيلة فوق الدجاج ويقلب حتى يغطى جيدا. قسمي الدجاج والتتبيلة بين كيسين بحجم جالون ، أو ضعيها في طبق خبز كبير وغطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين

3/4 كوب ريحان طازج مفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم

6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية

ضع توت البهارات الكامل وأوراق الغار في كيس بسحاب بحجم جالون واملأه بالماء. برد الدجاج وأوراق الغار 10 ساعات على الأقل وحتى 1 يوم.

المكونات سوف تحتاج

البهارات والتوت

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

شريحة واحدة من قشر الليمون

عندما تصبح جاهزا للطهي ، أخرج الدجاج من الأكياس ، واترك التتبيلة الزائدة تتساقط ، وانقلها إلى طبق كبير. ضوء نصف مدخنة كاملة من الفحم. عندما يضيء كل الفحم ويغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وكومة على جدار واحد من شواية الغلاية. بدلا من ذلك ، اضبط الشعلات الموجودة في أقصى اليسار لشواية الغاز على حرارة متوسطة عالية. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي الخيشومية والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي. اضبط فتحات القاع والغطاء على نصف مفتوحة.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو

استنزاف أوراق الغار والتوت البهارات في مصفاة شبكة غرامة.

المكونات سوف تحتاج

البهارات والتوت

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

انشر 2/3 من أوراق الغار بالتساوي على الجانب الأكثر برودة من الشواية (لا بأس إذا سقطت بعض حبات البهارات) بنمط كبير بما يكفي لتناسب الدجاج.

المكونات سوف تحتاج

البهارات والتوت

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين

رطل من التوت الأسود (حوالي

المعدات التي سوف تستخدمها

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو

ضع الدجاج فوق ورق الغار مع توجيه الأرجل نحو الجانب الأكثر سخونة من الشواية.

المكونات سوف تحتاج

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين

المعدات التي سوف تستخدمها

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو

ضع 1/3 من أوراق الغار المتبقية على الجانب الساخن من الشواية وقم بتغطيتها على الفور ، مع فتحة التهوية فوق الدجاج. يطهى لمدة 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو

افتح الغطاء وضع نصف أوراق الغار المتبقية وتوت البهارات على الجانب الساخن من الشواية مباشرة فوق الفحم. يغطى على الفور ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. فتح الغطاء ، إضافة 15 الفحم جديدة إلى كومة من الفحم الساخن ، ثم ضع أوراق الغار المتبقية والتوت البهارات على الجانب الساخن من شواء مباشرة فوق الفحم. غطيها واستمري في الطهي حتى يسجل أروع جزء من صدر الدجاج 145 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري ، حوالي 20 دقيقة أطول.

المكونات سوف تحتاج

البهارات والتوت

فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو

اكشف عن الشواية وانتظر خمس دقائق حتى يسخن الفحم مرة أخرى (في حالة استخدام شواية الغاز ، قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية). ارفع الدجاج بعناية عن أوراق الغار وانقله إلى الجانب الساخن من جانب جلد الشواية لأعلى. باستخدام الملقط ، أسقط أوراق الغار في الشواية مباشرة على الفحم أو الشعلات حتى تدخن. طهي الدجاج حتى متفحمة طفيفة ، حوالي 3 دقائق. اقلب الدجاج واستمر في الطهي حتى يصبح الجلد هشا ومتفحما وأروع جزء من الثدي يسجل 150 إلى 155 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري ، من 4 إلى 6 دقائق أطول.

المكونات سوف تحتاج

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو

4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور