صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

رافيولي جراد البحر

رافيولي جراد البحر
وصفة رافيولي جراد البحر يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في ما يقرب من 2 ساعة و 5 دقائق. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 616 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.1 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك أوراق المريمية وعصير الليمون وذيول الكركند وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول رافيولي الكركند مع مرق الكركند وصلصة الليمون والمحار, رافيولي جراد البحر، و رافيولي الكركند مع زبدة الفجل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إضافة الكراث والعرق حتى شفافة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
3
يضاف الثوم والعرق حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. تحلل مع النبيذ الأبيض. جلب لينضج لطيف وإضافة 1/2 عصا من الزبدة. يقلب حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
4
يضاف الريحان والبقدونس والطرخون.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
5
إضافة قطع جراد البحر وسلق في السائل حتى ينضج تقريبا من خلال ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة. ضجة في قشر الليمون وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
6
يرفع عن النار وينقل الكركند إلى طبق ويترك جانبا ليبرد. احتفظ بالسائل.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
7
ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يضاف الدقيق والخبز المحمص بلطف لمدة دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
9
يضاف الملح والفلفل والباقي 1/2 عصا الزبدة مع التحريك باستمرار. اطبخي حتى يبدأ النشا في التبدد ، حوالي 3 دقائق ؛ احرص على عدم السماح للرو بالظلام.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
نشانشا
10
اخفقي سائل الصيد الجائر المحجوز في الرو حتى يصبح ناعما. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج النشا تماما وتصبح الصلصة سميكة ، من 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
11
يرفع عن النار وينقل إلى وعاء خلط متوسط الحجم ويبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
12
قم بطي الكركند برفق في سائل الصيد الجائر السميك.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
13
ضع أغلفة فطيرة باللحم ، واعمل على دفعات صغيرة حتى لا تجف. ملعقة 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل منها ، ادهن الحواف بالماء لترطيبها ، ضع فطيرة باللحم الثانية فوقها واضغط على الالتصاق. استخدم قاطعة بسكويت مقلوبة مقاس 2 بوصة (الجانب الأملس) لإغلاق الحشوة برفق في المنتصف (وهذا يضمن ملاءمة مريحة وعدم وجود فقاعات هواء مما يجعل الرافيولي ينفجر عند مسلوقه). استخدم قاطع ملفات تعريف الارتباط مقاس 3 بوصات (الجانب الحاد) لقطع وإنشاء رافيولي دائري.
المكونات سوف تحتاج
مغلفة فطيرة باللحممغلفة فطيرة باللحم
رافيوليرافيولي
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بنكهة البطيخحلوى بنكهة البطيخ
14
أحضر 2 كوارت من الماء المملح جيدا لينضج في قدر كبير. يعمل على دفعات ، ينضج الرافيولي حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
16
في هذه الأثناء ، اصنعي صلصة المريمية بالزبدة البنية: ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
17
تضاف الزبدة ويطهى مع التحريك حتى يذوب ويصبح رغوي. بمجرد أن تتحول الزبدة إلى اللون البني الذهبي ولها رائحة جوزي ، حوالي 3 دقائق ، أضيفي نبات الكبر والمريمية والثوم. يتبل قليلا بالملح والفلفل. بمجرد أن تصبح المريمية عطرة ، ارفعي المقلاة عن النار واطويها في البقدونس والطرخون وعصير الليمون. تحريك لدمج والاحماء الأعشاب والليمون - وهذا سوف الافراج عن رائحة لكنها سوف تحافظ على لونها نابضة بالحياة مشرق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
18
للتسخين والتقديم: اعمل على دفعات حتى لا تكتظ المقلاة ، ارم الرافيولي المسلوق برفق في الزبدة البنية في مقلاة كبيرة لمدة 1 إلى 2 دقيقة على نار متوسطة لتغليف المعكرونة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
19
ضع الرافيولي على أطباق وملعقة فوق الصلصة من المقلاة. أعلى مع البارميزان حلق ، مقبلات مع براعم الريحان ورذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
رافيوليرافيولي
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر

المكونات

1تركبرعم الريحان الطازج ، للتزيينبرعم الريحان الطازج ، للتزيين1عصا8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2قطع حلوى التوفي من هيث بارالريحان الطازج المفرومالريحان الطازج المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم4أوراق المريمية الطازجةأوراق المريمية الطازجة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالطرخون الطازج المفرومالطرخون الطازج المفروم2فصوص صغيرةثوم مفرومثوم مفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1عصير الليمونعصير الليمون2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج2قطع حلوى التوفي من هيث بارالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ذيول الكركند الخام ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/3 بوصةذيول الكركند الخام ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/3 بوصة6الروبيان والأوردةزيتون بكر عالي الجودة ، للرذاذزيتون بكر عالي الجودة ، للرذاذ1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميزان محلوق ، للتزيينبارميزان محلوق ، للتزيين4يطحن الفلفل الأسود الطازجيطحن الفلفل الأسود الطازج33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالكراث المفرومالكراث المفروم1عصازبدة غير مملحةزبدة غير مملحة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )48مغلفة فطيرة باللحممغلفة فطيرة باللحم