ذيل الثور الحساء
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحساء ، لذا جرب حساء ذيل الثور. تخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان 50 والتكاليف 65 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 114 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. إذا كان لديك الزعتر والنبيذ والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول ذيل الثور الحساء, جينا ذيل الثور الحساء، و البصل الفرنسي ذيل الثور الحساء لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي اللحم في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد.
يضاف الخل ويغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
استنزاف ؛ اتركها حتى تجف.
ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 325 فهرنهايت. في كيس زيبلوك كبير ، اخلطي الدقيق والخردل و 1 ملعقة صغيرة. الملح و 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل. دافئ 2 ملعقة كبيرة. زيت في وعاء كبير على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، إرم قطع ذيل الثور في خليط الدقيق ، والتخلص من الزائدة والبني من جميع الجوانب في وعاء ، وتحول مع ملقط. لا تزدحم المقلاة.
كرر مع القطع المتبقية ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.
يسكب النبيذ في المقلاة ويطهى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك لكشط البتات ذات اللون البني من الأسفل.
يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضجة في معجون الطماطم ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة. يعاد اللحم إلى المقلاة ويضاف الجزر والكرفس والكراث واللفت وأوراق الغار والزعتر. يتبل بالملح والفلفل.
يسكب المرق ويغلى المزيج على نار عالية. يغطى القدر ويوضع في الفرن. يطهى حتى يصبح اللحم طريا جدا عند ثقبه بطرف السكين ، حوالي 3 ساعات.
قم بإزالة قطع ذيل الثور إلى طبق لتبرد. تجاهل أوراق الغار وأغصان الزعتر. الدهون المقشود من أعلى الحساء في وعاء. اختيار اللحوم من العظام والعودة إلى وعاء. أعد تسخين الحساء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، ويقلب في البقدونس.