ديك رومي مدخن مع مرق الباربكيو
يتطلب الديك الرومي المدخن مع مرق الشواء تقريبا 15 ساعة و 55 دقيقة من البداية الى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 1338 سعرة حرارية, 136 جرام بروتين، و 53 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 4.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 54% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك صلصة ورسيستيرشاير والملح والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل السكر البني الفاتح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت المشمش مع السكر البني ومعجنات القرفة كحلوى. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل تركيا المدخنة مطهي في غرب أفريقيا " المرق, أبلوود صدر ديك رومي مدخن مع مرق عصير التفاح بوربون، و نوكال ديك رومي مشوي مدخن مع مرق حكيم اليقطين.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
المعدات الخاصة: 4 أكواب رقائق الخشب جوز ، غارقة في الماء لمدة 60 دقيقة
تخلط جميع المكونات في وعاء صغير والاحتياطي.
اخلطي الماء والملح وعصير التفاح والبوربون والفلفل والسكر في دلو سعة 5 جالون مبطن بكيس قابل للإغلاق. يقلب حتى يذوب الملح والسكر.
أضف الديك الرومي إلى الكيس مع المحلول الملحي. في صندوق ثلج مبطن بكيس قمامة مملوء بالثلج ، ضع الدلو فيه وأحيط بالثلج. نضع في مكان بارد والسماح محلول ملحي 6 ساعات أو بين عشية وضحاها. اقلب الديك الرومي بعد 3 ساعات.
أخرج الديك الرومي من المحلول الملحي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
افركي الديك الرومي بزيت الزيتون ودلكي الفرك على الديك الرومي.
نقع رقائق الخشب لمدة 1 ساعة قبل الطهي تركيا واستنزاف جيدا. املأ بداية المدخنة بالفحم والضوء. حرق حتى الرماد.
ضع الفحم المحترق على جانب 1 من الشواية.
ضع رقائق الخشب فوق الفحم. خط عموم رغيف حجم قياسي مع رقائق الألومنيوم وملء 2/3 بالماء.
ضع في الشواية مقابل الفحم.
خذ الديك الرومي وضعه على الشواية فوق مقلاة الماء. أدخل مقياس حرارة مسبار في الفخذ للتحقق من درجة الحرارة أثناء طهيه.
ضع الغطاء على الشواية مع فتح الفتحة.
يجب أن تظل درجة الحرارة ثابتة عند 225 درجة فهرنهايت.
بعد 1 ساعة تحقق من تركيا ، إذا كان الجلد هو غطاء البني الذهبي مع احباط. استمر في الطهي لمدة 4 إلى 6 ساعات أخرى أو حتى يصل مقياس حرارة المسبار إلى 160 درجة فهرنهايت.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح قبل 20 دقيقة من النحت.
امزج المكونات معا وتخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 6 أشهر.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة عالية.
يضاف الطبل والرقبة ويحرق حتى يصبح لونه بنيا.
إزالة من المقلاة والاحتياطي.
انخفاض الحرارة ويقلى البصل.
إضافة الأسهم ، الغاء مولعا على الجزء السفلي من المقلاة.
أضف عصا الطبل والرقبة إلى القدر. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يغلي ؛ حوالي 1 ساعة. سوف صلصة يقلل إلى حد كبير.
قم بإزالة أجزاء الديك الرومي.
أضيفي صلصة الباربكيو إلى المقلاة واخفقيها معا. المرق سوف يثخن. يتبل بالملح والفلفل.
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي جميع المكونات. جلب الخليط ليغلي ، وخفض الحرارة لينضج. كوك كشف ، واثارة في كثير من الأحيان ، لمدة 1 ساعة 15 دقيقة.