صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

دجاج نامبان من مطبخ هيروكو الأمريكي

دجاج نامبان من مطبخ هيروكو الأمريكي
الدجاج نامبان من ' هيروكو المطبخ الأمريكي قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 4.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 73 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 817 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. قدم شخصان هذه الوصفة, و 34 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من نامبان الدجاج ، ميرين ، صلصة مذهلة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل سوكيياكي في مطبخ أمريكي من مطبخ هيروكو الأمريكي, دايكون مطهو ببطء تقليدي من مطبخ هيروكو الأمريكي، و جميع الأمريكية شواء يفرك الدجاج.

تعليمات

1
ضعي الميرين في قدر صغير على نار متوسطة واتركيه على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
أضيفي صلصة الصويا واتركي الخليط على نار هادئة مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
3
إضافة وغمر رقائق السمك وإيقاف الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4
دع الصلصة تجلس لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
5
صفي الصلصة من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، وتخلصي من رقائق السمك.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
انقلي الصلصة إلى وعاء زجاجي نظيف وأضيفي عشب البحر. ضعي الصلصة في الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، لمدة 4 ساعات ، ثم أخرجي عشب البحر وتخلصي منه. (يمكن تجميد الصلصة الإضافية لمدة تصل إلى 3 أشهر.)
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عشب البحرعشب البحر
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
7
لنمبان الدجاج: في وعاء ، اخلطي الخل والصلصة الفائقة والماء والسكر واتركيه جانبا. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاري والفلفل الحلو. نعرات الدجاج في خليط الدقيق والسماح لها الوقوف لمدة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
8
قطع البطاطا الحلوة إلى 1 بواسطة أعواد الثقاب 3 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
9
ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم وغطيها بالماء البارد. يغلى المزيج على نار متوسطة ويطهى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
10
صفي البطاطس في مصفاة وجففيها بالهواء.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
11
انقلي البطاطس إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لإزالة أي ماء زائد.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12
سخني 2 بوصة من زيت الكانولا في مقلاة عميقة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
إضافة البطاطا ويطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، واثارة من وقت لآخر.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
14
انقل البطاطس إلى رف سلكي مثبت فوق صينية خبز لتصريفها ورشها بقرصة أو اثنتين من الملح.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
15
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
أخرج معظم الزيت من المقلاة مع الاحتفاظ بـ 2 ملاعق كبيرة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
17
سخني الزيت على نار متوسطة ، أضيفي الدجاج ، واطهيه لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح القاع ذهبيا. اقلب الدجاج وانقل المقلاة إلى الفرن. طهي الدجاج لمدة 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
18
أخرجي المقلاة من الفرن وتخلصي من الزيت الزائد من المقلاة مع الاحتفاظ بالدجاج في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
19
ضعي المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة على الموقد وأضيفي صلصة الخل. يطهى لمدة 2 دقيقة. أثناء الطهي ، ضعي الدجاج في المقلاة مع الصلصة. يجب أن تقلل الصلصة وتصبح سميكة ، وتغطى الدجاج بطبقة مخملية من الصلصة. قسم الدجاج والبطاطا الحلوة بين الأطباق.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
20
مقبلات مع البصل الأخضر وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة

المكونات

4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًدجاج نامباندجاج نامبان2(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق الكاري الياباني أو مسحوق الكاري مدراسمسحوق الكاري الياباني أو مسحوق الكاري مدراس6(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3(شتاء)صلصة سوبر (أعلاه)صلصة سوبر (أعلاه)28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كومبو (عشب البحر) (حوالي قطعتين 4 في 7 بوصة) ، مقطعة إلى قطع بطول 4 بوصة مع مقصكومبو (عشب البحر) (حوالي قطعتين 4 في 7 بوصة) ، مقطعة إلى قطع بطول 4 بوصة مع مقص2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةميرين (نبيذ الطبخ الحلو)ميرين (نبيذ الطبخ الحلو)11 رطل كوسة،خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل الأرزخل الأرز2(شتاء)البصل الأخضر شرائح رقيقة (الجزء الأخضر فقط)البصل الأخضر شرائح رقيقة (الجزء الأخضر فقط)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحرملح البحر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشويو (صلصة الصويا)شويو (صلصة الصويا)907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أفخاذ دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلدأفخاذ دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد2(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البطاطا الحلوة اليابانية الكبيرة أو غيرها من الأصنافالبطاطا الحلوة اليابانية الكبيرة أو غيرها من الأصناف4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الكانولا أو الزيت النباتي للقليزيت الكانولا أو الزيت النباتي للقلي2(شتاء)معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة