صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة13
مجلة

دجاج مغلاي

دجاج مغلاي
قد يكون الدجاج المغولي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 660 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 1.89 لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 25 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط الكريمة الثقيلة, عود القرفة, قرون الهيل, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول موغلاي تشيكن-نيجيلا لوسون, مغلاي مالاي كفتة كاري، و خيما شهزادا: لحم الضأن المفروم أسلوب المغولي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحار في محضر الطعام أو في هاون ومدقة واخلطيهم إلى عجينة.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
يضاف اللوز المطحون والماء ثم يمزج مرة أخرى ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي قطع الدجاج - على دفعات حتى تقلى بدلا من الحساء - واطهيها لفترة كافية لإغلاقها على كلا الجانبين ، ثم أخرجيها إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
إضافة التوابل وتحويلها في الزيت.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريا وبنيا خفيفا ، لكن حافظي على الحرارة لطيفة وقلبي كثيرا لتجنب الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
صب في عجينة المخلوطة ، ويطهى كل شيء حتى يبدأ في اللون.
7
يضاف الزبادي ، نصف كوب في كل مرة يحركه لصنع الصلصة ، ثم يقلب في المرق والقشدة والسلطانات.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
ضعي الدجاج البني مرة أخرى في المقلاة ، مع أي عصائر جمعت تحتها ، ورشيها فوق جارام ماسالا والسكر والملح. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويختبر للتأكد من طهي اللحم بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
في هذه المرحلة ، أحب رفع المقلاة عن النار وتركها لتبرد قبل إعادة تسخينها في اليوم التالي.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
لذلك إما الآن ، أو عند إعادة تسخينه ، اسكبه في طبق التقديم وتناثره مع اللوز المحمص المقشر.
المكونات سوف تحتاج
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون

المكونات

1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلوز مقشر ، محمص ، للتزيينلوز مقشر ، محمص ، للتزيين2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر5قرون الهيل ، كدماتقرون الهيل ، كدمات2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1كيلوغرامأفخاذ الدجاج الجوفاء ، كل مقطعة إلى 2أفخاذ الدجاج الجوفاء ، كل مقطعة إلى 21عصا القرفة ، مكسورة إلى نصفينعصا القرفة ، مكسورة إلى نصفين1الخضروات (مثل السبانخ)رقائق الفلفل الحار المجففرقائق الفلفل الحار المجفف1أوريو محشو مزدوجغارام ماسالاغارام ماسالا4القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1بوصةالزنجبيل ، مقشرالزنجبيل ، مقشر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي اليونانيالزبادي اليوناني4القشرة: فتات بسكويت غراهاماللوز المطحوناللوز المطحون1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة2الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1جبنة بارميزان مبشورةمع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسلطان (الزبيب الذهبي)السلطان (الزبيب الذهبي)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة