صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة13
مجلة

دجاج مغلاي

دجاج مغلاي
قد يكون الدجاج المغولي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 660 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 1.89 لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 25 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط الكريمة الثقيلة, عود القرفة, قرون الهيل, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول موغلاي تشيكن-نيجيلا لوسون, مغلاي مالاي كفتة كاري، و خيما شهزادا: لحم الضأن المفروم أسلوب المغولي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحار في محضر الطعام أو في هاون ومدقة واخلطيهم إلى عجينة.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
يضاف اللوز المطحون والماء ثم يمزج مرة أخرى ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي قطع الدجاج - على دفعات حتى تقلى بدلا من الحساء - واطهيها لفترة كافية لإغلاقها على كلا الجانبين ، ثم أخرجيها إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
إضافة التوابل وتحويلها في الزيت.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
5
أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريا وبنيا خفيفا ، لكن حافظي على الحرارة لطيفة وقلبي كثيرا لتجنب الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
صب في عجينة المخلوطة ، ويطهى كل شيء حتى يبدأ في اللون.
7
يضاف الزبادي ، نصف كوب في كل مرة يحركه لصنع الصلصة ، ثم يقلب في المرق والقشدة والسلطانات.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
ضعي الدجاج البني مرة أخرى في المقلاة ، مع أي عصائر جمعت تحتها ، ورشيها فوق جارام ماسالا والسكر والملح. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويختبر للتأكد من طهي اللحم بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
في هذه المرحلة ، أحب رفع المقلاة عن النار وتركها لتبرد قبل إعادة تسخينها في اليوم التالي.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
لذلك إما الآن ، أو عند إعادة تسخينه ، اسكبه في طبق التقديم وتناثره مع اللوز المحمص المقشر.
المكونات سوف تحتاج
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري

المكونات

1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلوز مقشر ، محمص ، للتزيينلوز مقشر ، محمص ، للتزيين2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر5قرون الهيل ، كدماتقرون الهيل ، كدمات2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1كيلوغرامأفخاذ الدجاج الجوفاء ، كل مقطعة إلى 2أفخاذ الدجاج الجوفاء ، كل مقطعة إلى 21عصا القرفة ، مكسورة إلى نصفينعصا القرفة ، مكسورة إلى نصفين1قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الحار المجففرقائق الفلفل الحار المجفف1أوريو محشو مزدوجغارام ماسالاغارام ماسالا4القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1بوصةالزنجبيل ، مقشرالزنجبيل ، مقشر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي اليونانيالزبادي اليوناني43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةاللوز المطحوناللوز المطحون1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة2قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسلطان (الزبيب الذهبي)السلطان (الزبيب الذهبي)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4