دجاج مشوي وفلفل أحمر مشوي بانيني

الدجاج تتسطح قليلا الدجاج مع مطرقة (فقط حتى سمك موحد.) في الخلاط أو محضر الطعام ، اهرس الطماطم المجففة بالشمس والبيستو وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.

أضف نصف الخليط إلى كيس زيبلوك مع صدور الدجاج. ضربه لتغليف الدجاج ، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. بعد النقع ، سخني مقلاة ثقيلة أو اشويها على نار متوسطة. اشوي الدجاج أو اطهيه حتى ينضج. قطع الدجاج إلى شرائح. انتشرفي وعاء صغير ، والجمع بين المايونيز و 3 ملاعق كبيرة من خليط الطماطم المجففة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى الحاجة. الفلفل الأحمر المحمصإذا كان لديك موقد غاز ، قم بتسويد الفلفل الأحمر مباشرة فوق اللهب. (إذا لم يكن لديك موقد غاز ، فقم بتشويهه مباشرة تحت دجاج الفرن.) اسودت تماما / شار من جميع الجوانب ، ثم ختم على الفور في كيس زيبلوك. اسمح للفلفل بالجلوس ، مختوما ، في الكيس لمدة 20 دقيقة على الأقل. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالتها من الكيس واستخدم الأصابع للانزلاق من الجلد الأسود. (لا تخف من ترك بعض القطع السوداء!) لوب من أعلى, قطع في نصف, ثم البذور وشريحة إلى شرائح. توضع جانبا. للتجميعلصنع البانيني ، انشر كميات سخية من الطماطم المجففة بالشمس / البيستو على جانب واحد من كل قطع الخبز. على أربع قطع ، رتب 1/4 من شرائح الدجاج ، 1/4 من شرائح الفلفل ، وقطعتين من البروفولون. إلى مع أربع قطع أخرى من الخبز مع انتشار وجهه لأسفل. زبدة جانبي الساندويتش ، ثم اشويها في صانع بانيني أو على مقلاة على نار متوسطة منخفضة. (إذا كنت تستخدم مقلاة ، ضع مقلاة ثقيلة أو مقلاة فوق الساندويتش حيث يتحول كل جانب إلى اللون البني.) تقطع السندويشات إلى نصفين وتقدم على الفور مع العنب البارد. ديليش!