صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة15
مجلة

دجاج مشوي مع الجبن المذاب والمرق

دجاج مشوي مع الجبن المذاب والمرق
قد يكون الدجاج المشوي مع الجبن المذاب والمرق هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 688 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.63 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. إذا كان لديك قشر الليمون والدقيق والأوريغانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. حاول وعاء ساندويتش مشوي مخنوق في المرق مع الجبن السويسري المذاب, بطاطا مشوية وفطر مع جبنة تاليجيو الذائبة، و دجاج مشوي بالأعشاب مع طماطم ذائبة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
للزبدة المركبة: في وعاء صغير ، أضيفي الأوريجانو والزعتر وقشر الليمون والزبدة وبعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
3
للدجاج المشوي: افركي الجزء الخارجي من الدجاج بسخاء بنصف الزبدة المركبة ، ثم احشي التجويف بنصف الزعتر والزعتر والليمون والبصل.
المكونات سوف تحتاج
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
دجاج مشويدجاج مشوي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
ضعي البصل المتبقي والجزر والكرفس في قاع مقلاة التحميص. استخدم باقي الزبدة المركبة تحت جلد صدور الدجاج والساقين.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
يرش الملح والفلفل في جميع أنحاء الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6
ضع الدجاج فوق الخضار في المقلاة. يغطى بورق الألمنيوم ويشوى لمدة 20 دقيقة. ثم قم بإزالة الرقاقة وشويها حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية في الجزء الأكثر سمكا من الفخذ 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري ، من 40 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
أخرجي صينية التحميص من الفرن وضعيها على الموقد.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
نقل الدجاج إلى طبق ، والسماح للراحة لمدة 15 دقيقة. مرة واحدة استراح ، وإزالة حشو وتجاهل. أجاد الدجاج ، فإنه ينبغي أن تسفر عن 4 أكواب من الدجاج تمزيقه.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9
بالنسبة لمرق المقلاة: في مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية ، أضيفي الدقيق وقلبي لتتحد مع عصائر التحميص. تحلل مع الأسهم والنبيذ الأبيض. استخدم ملعقة خشبية لكشط أي من القطع البنية في الأسفل. ينضج على نار متوسطة. مرة واحدة يقلل من صلصة عموم بمقدار النصف ، وإزالة من الحرارة. الانتهاء من التوابل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
10
أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى المرق ودعيها حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
11
رفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ملء نسيج ، في وقت واحد مع 2 ملاعق كبيرة من كل من الدجاج والجبن مونتيري جاك.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
12
لف حافة واحدة من الكريب فوق الحشوة ثم ثنيها على الجانبين واستمر في التدحرج بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
13
ضع 5 إلى 6 كريب في طبق خبز 8 في 8 بوصات مع توجيه جانب التماس لأسفل وغطيه بمزيد من الجبن.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
14
ضعيها في الفرن لإذابة الجبن ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
15
أخرجيها من الفرن وانقليها إلى طبق واغرفي مرق المقلاة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
16
اخفقي الدقيق والحليب والزبدة المذابة والملح والبيض معا مع التأكد من إزالة الكتل. السماح للراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
17
ضع مقلاة غير لاصقة أو كريب مقاس 8 بوصات على نار متوسطة عالية وادهنها برفق بالزبدة المحجوزة. تسكب 3 ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ، مع إمالة الطبقة بالتساوي. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقلب ، من 25 إلى 35 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
18
نقل إلى طبق ، وتغطي فضفاضة مع منشفة المطبخ والتدفئة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

المكونات

1العصيزبدة ، خففتزبدة ، خففت3الجزر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالجزر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةضلوع الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2الأغصانالزعتر الطازج ، يترك إزالة والمفرومالزعتر الطازج ، يترك إزالة والمفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج1الليمون ، النصفالليمون ، النصف1ليمون ، زيستيدليمون ، زيستيد3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة مونتيري جاك المبشورةجبنة مونتيري جاك المبشورة1صغيرالبصل ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالبصل ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة2الأغصاناوريجانو طازجاوريجانو طازج2الأغصاناوريجانو طازج ، أوراق مزالة ومقطعةاوريجانو طازج ، أوراق مزالة ومقطعة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج1قرصةقرصة الملحقرصة الملح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى مكعباتزبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى مكعبات5قطع حلوى التوفي من هيث بارزبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة محفوظة للعموم ، ذابزبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة محفوظة للعموم ، ذاب9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1سخن الفرن درجة وسخن الفرن درجة و