صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

دجاج محشي بالريكوتا والأعشاب

دجاج محشي بالريكوتا والأعشاب
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون الدجاج المحشو بالريكوتا والأعشاب وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 240 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 75 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الدجاج ، فصوص الثوم ، الريكوتا كامل الحليب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول صدور دجاج محشوة بالريكوتا والفطر والأعشاب, عجة الأعشاب محشوة بالريكوتا، و دجاج محشي بالريكوتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت مع رفوف في الثلث الأوسط والسفلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
2
يطهى الثوم بالزيت في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
انقله إلى وعاء وحركه في الريكوتا والبيض والبارميزان والأعشاب و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
1
قطع العمود الفقري من الدجاج مع مقصات المطبخ (تجميد العظام لصنع الأسهم إذا رغبت في ذلك). جفف الدجاج بات ، ثم انتشر بشكل مسطح ، على جوانب الجلد لأعلى ، على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
قطع شق 1/2 بوصة على كل جانب من الدجاج في وسط مثلث من الجلد بين الفخذ والثدي (بالقرب من مضرب) ، ثم الثنية مقبض الباب من كل شق مضرب ثورو.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
يرش كل الدجاج مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل والدجاج انتشار شقة, الجانبين الجلد حتى, في كبير يتأهل (17-بواسطة 12 بوصة) عموم الخبز الضحلة. حرك إصبعك بلطف بين الجلد ولحم الثدي والساقين من 1 دجاجة لتخفيف الجلد (احرص على عدم تمزيق الجلد). باستخدام ملعقة صغيرة ، حرك 2/3 كوب من خليط الريكوتا تحت الجلد ، باستخدام إصبع على خارج الجلد لنشر الحشوة على لحم الثدي والفخذين وأفخاذ الطبل. الثنية نصائح الجناح تحت. الاشياء الدجاج الثاني بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
4
فرشاة الجلد من الدجاج في جميع أنحاء مع النفط (2 ملعقة طعام) ويرش كل مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
رقائق الخضاررقائق الخضار
5
ملعقة المتبقية ملء في يتأهل 1-ربع طبق الخبز الضحلة (10 بنسبة 7 بوصة).
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
6
خبز الدجاج في منتصف الفرن 30 دقيقة ، ثم وضع طبق من حشو في الفرن على الرف السفلي. استمر في الخبز حتى ينضج الدجاج للتو ويتم إدخال مقياس حرارة فوري للقراءة في الجزء الأكثر سمكا من الفخذ (من خلال الحشو ؛ لا تلمس العظام) يسجل 170 دولارا فهرنهايت وحتى ينفخ الغرتن ويصبح ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
7
دع الدجاج يقف 10 دقائق ، ثم قطع كل منها إلى أرباع.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8
يقدم مع الغرتن.
1
ملء يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل حشو الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح