صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة21
مجلة

دال كاري باللحم (جوشت دال)

5
4
3
2
1
دال كاري باللحم (جوشت دال)

دال كاري باللحم (جوشت دال)

قد يكون الكاري الضال مع اللحم (جوشت الضال) هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 1.35 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 452 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. وجد 4 أشخاص هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الطماطم ومسحوق الفلفل الحار وأوراق الكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصا القرفة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم القرفة مع رقائق القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول محنك دال (ماسالا دال), [] العدس الأحمر (دال) الكاري ، نباتي ودية ، الغلوتين الحرة، و الضال لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف الضال والعدس في بعض الماء الفاتر. نقع بين عشية وضحاها إذا كان لديك الوقت وإلا ليس من الضروري.
المكونات سوف تحتاج
العدسالعدس
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2
صب في غطاء قدر كبير مع الماء ، 1 ملعقة صغيرة كل من الملح والكرم. تغلي كما تفعل للفاصوليا حتى تصبح طرية و mushy.In مقلاة منفصلة, البصل مقلي, عصا القرفة وبذور الكمون في الزيت حتى لون الذهب شاحب .
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الكركمالكركم
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
يضاف اللحم والبهارات. يقلب عدة مرات دون إضافة الماء.الطبخ بلطف التوابل ، عن طريق إضافة الماء الذي لا تعطي التوابل فرصة لطهي الطعام ، وبعد ذلك سيكون لديك الكاري لا طعم له تذكر هذا مع كل الطعام الهندي.عندما يبدأ التمسك وعاء إضافة توموتو وحوالي نصف كوب من الماء.ينضج ببطء حتى المخلوطة جيدا وقد جفت المياه.تسييل الدال وإضافة إلى وعاء وبعض الماء إلى الاتساق كنت ترغب في الضال عن كوب من الماء ينبغي أن يكون كافيا. يغلى المزيج ثم ينضج ببطء حتى يمتزج الضال جيدا, حوالي نصف ساعة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
4
إضافة الماء إذا أصبحت سميكة.عند الانتهاء, جعل هدأ الخاص بك, تسخين السمن الخاص بك في مقلاة إضافة البصل, بذور الكمون والخردل والقرنفل والثوم, وتقلى حتى لونها بنيا ذهبيا لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
أضف إلى وعاء الضال وأغلق الغطاء بإحكام.قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكزبرة المفرومة وغرام مالاسا. (في الطبخ الهندي ، يضاف غرام ماسالا دائما قبل التقديم مباشرة لأنه عبارة عن توابل متلألئة. يقلب ويقدم مع الأرز الأبيض / روتي إلخ.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
روتيروتي
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالعدس البنيالعدس البني1أوريو محشو مزدوج1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1تركالكزبرة الطازجة ، للتزيينالكزبرة الطازجة ، للتزيين1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)2قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق الكزبرةمسحوق الكزبرة1أوريو محشو مزدوجإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة1أوريو محشو مزدوجبذور الكمون الكاملةبذور الكمون الكاملة1أوريو محشو مزدوجغارام ماسالاغارام ماسالا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالسمنالسمن1أوريو محشو مزدوجمعجون الزنجبيل والثوممعجون الزنجبيل والثوم3001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الضأن (مقطعة إلى قطع) أو 300 -400 غرام دجاج (مقطعة إلى قطع)لحم الضأن (مقطعة إلى قطع) أو 300 -400 غرام دجاج (مقطعة إلى قطع)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالعدس (زيت الضال يرجى قراءة ملاحظة)العدس (زيت الضال يرجى قراءة ملاحظة)1قطع حلوى التوفي من هيث بارلتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنفطالنفط1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةحلقات البصلحلقات البصل2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة1صغيرطماطم مقطعةطماطم مقطعة2قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق الكركممسحوق الكركم3(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. براتش العضوية جرونر فيلتلاينر (1 لتر) مع 4.6 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
براتش أورجانيك جرونر فيلتلاينر لتر
براتش أورجانيك جرونر فيلتلاينر لتر
100% شهادة العضوية جرونر فيلتلاينر. هذا النبيذ عشبي وطازج وحار مع روائح الفلفل الأبيض والتفاح والحمضيات على الحنك.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا