صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة51
مجلة

خضروات محشوة بالباذنجان والبرغل

5
4
3
2
1
خضروات محشوة بالباذنجان والبرغل

خضروات محشوة بالباذنجان والبرغل

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الخضار المحشوة بالباذنجان والبرغل. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 244 سعرة حرارية. ل Serving 1.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك كوسة ، برغل ، بقدونس ذو أوراق مسطحة ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل الباذنجان والبرغل بيلاف, باذنجان متبل مع سلطة البرغل، و سلطة الباذنجان والعدس والبرغل.

تعليمات

1
سخني المقلاة على نار معتدلة حتى تسخن ، ثم اطهي الباذنجان ، مع التقليب من حين لآخر بالملقط ، حتى يصبح لونه أسود من جميع الجوانب وطريا ، من 35 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
ملقطملقط
2
نقل إلى لوح التقطيع. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشر الباذنجان ، ثم قطع اللحم إلى قطع 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
بينما يطبخ الباذنجان ، الطماطم الأساسية وقطع أعلى 1/2 بوصة من كل.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
طماطمطماطم
4
قطع قمم في النرد 1/4 بوصة وتوضع جانبا. استخرج الدواخل من الطماطم باستخدام قاطع كرة البطيخ أو الملعقة في منخل متوسط الشبكة يوضع فوق وعاء ، تاركا الأصداف سليمة. قوة اللب والعصير من خلال غربال ، والتخلص من البذور.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
عصيرعصير
البطيخالبطيخ
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
5
أضف كمية كافية من الماء إلى العصير إلى إجمالي 2 كوب واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
عصيرعصير
المياهالمياه
6
رش قذائف الطماطم مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، ثم عكس على رف مجموعة في عموم الخبز الضحلة واستنزاف 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
طماطمطماطم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
7
سكوب اللحم من نصفين كوسة في وعاء باستخدام قطع البطيخ الكرة أو ملعقة ، وترك قذائف 1/4 بوصة سميكة. يقطع اللحم بخشونة ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
البطيخالبطيخ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
يطهى الكوسا والبصل المفروم في 1/4 كوب زيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
يضاف البرغل والسكر والبهارات و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ويطهى مع التحريك حتى يغطى البرغل حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البهاراتالبهارات
البرغلالبرغل
فلفلفلفل
السكرالسكر
الملحالملح
10
يضاف خليط العصير والطماطم المقطعة والكشمش ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الكشمشالكشمش
طماطمطماطم
عصيرعصير
11
يرفع عن النار ويغطى المقلاة ، ثم يترك حتى يمتص السائل ويصبح البرغل طريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
بينما يقف البرغل ، ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
13
ترتيب الطماطم والكوسا قذائف ، وقطع الجانبين حتى ، في يتأهل 15-من 10 بوصة عموم الخبز الضحلة.
المكونات سوف تحتاج
كوسةكوسة
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
طماطمطماطم
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
14
فرشاة الدواخل من قذائف مع النفط ويرش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل (المجموع) ، ثم يرش كوسة فقط مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. ضعي نصفين من الفلفل الحلو في مقلاة خبز مدهونة بالزيت 13 في 9 بوصات ، ثم ادهني الدواخل ببعض الزيت ورشي عليها 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
كوسةكوسة
فلفلفلفل
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
15
تحريك قطع الباذنجان ، 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ، والملح والفلفل حسب الذوق في خليط البرغل. ملعقة حشو في قذائف الخضار ، ثم رذاذ حشو مع ما تبقى من 2 ملاعق طعام من النفط والمقالي غطاء فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخضرواتالخضروات
الباذنجانالباذنجان
حشوحشو
البقدونسالبقدونس
البرغلالبرغل
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
16
اخبز ، قم بتبديل وضع المقالي في منتصف الخبز ، حتى تصبح قشور الخضار طرية فقط ولكن لا تتفتت ، من 20 إلى 30 دقيقة للطماطم والكوسا و 30 إلى 40 دقيقة للفلفل الحلو. الخضروات باردة لدرجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
الخضرواتالخضروات
طماطمطماطم
كوسةكوسة
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
17
يرش مع المتبقية 2 ملعقة طعام البقدونس قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
1
* الخضروات المحشوة يمكن خبز 1 يوم قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم (وهذا سوف يستغرق حوالي 1 ساعة).* يمكن شوي الباذنجان من 4 إلى 6 بوصات من الحرارة في دجاج التسمين المسخن مسبقا ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينهار ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبرغلالبرغل791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكشمش المجففالكشمش المجفف6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت زيتون بكر إضافي لتنظيف الخضار بالفرشاةزيت زيتون بكر إضافي لتنظيف الخضار بالفرشاة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير مفرومبصل كبير مفروم4سمول(ليس رضيعا) فلفل حلو أصفر أو برتقالي مع سيقان (إجمالي 2 رطل) ، إلى النصف بالطول من خلال الساق ، ثم يتم التخلص من الأضلاع والبذور(ليس رضيعا) فلفل حلو أصفر أو برتقالي مع سيقان (إجمالي 2 رطل) ، إلى النصف بالطول من خلال الساق ، ثم يتم التخلص من الأضلاع والبذور2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة1قطع حلوى التوفي من هيث بارنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات8سمولطماطم مستديرة (قطرها حوالي 2 1/2 بوصة ؛ إجمالي 2 1/2 رطل)طماطم مستديرة (قطرها حوالي 2 1/2 بوصة ؛ إجمالي 2 1/2 رطل)6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوسة صغيرة ، مقطعة إلى النصف بالطولكوسة صغيرة ، مقطعة إلى النصف بالطول
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا