خروف أوسو بوكو فوق عصيدة من دقيق الذرة البارميزان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم الضأن أوسو بوكو فوق بارميزان بولينتان. تخدم هذه الوصفة 9 وتكلف 1.67 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 292 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مزيج من الحليب والملح ومرق اللحم البقري قليل الصوديوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل قشرة الليمون هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون واللوز مع حشوة الليمون الرائب كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 52%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل لحم الضأن أوسو بوكو مع عصيدة من دقيق الذرة الكريمي, يخنة أوسو بوكو مع عصيدة من دقيق الذرة الحارة، و عرقوب لحم الخنزير أوسو بوكو مع بولينتان وجريمولاتا.
تعليمات
لتحضير أوسو بوكو ، سخني فرنا هولنديا كبيرا على نار متوسطة إلى عالية. معطف عموم مع رذاذ الطبخ.
يضاف البصل والجزر و 6 فصوص من الثوم ؛ يقلى لمدة 7 دقائق أو حتى ينضج.
إزالة خليط البصل من المقلاة.
يرش لحم الضأن مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ؛ نعرات لحم الضأن في الدقيق. تذوب 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية.
إضافة 3 شرائح لحم الضأن; يطهى 3 دقائق على كل جانب أو حتى احمر.
أخرج لحم الضأن من المقلاة. كرر الإجراء مرتين مع الزبدة المتبقية ولحم الضأن.
عودة خليط البصل إلى المقلاة.
أضف النبيذ ؛ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.
أضف 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، زعتر ، طماطم ، ومرق. يعاد لحم الضأن إلى المقلاة ويغلى المزيج. تغطية ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة 1 ساعة. كشف ويترك على نار خفيفة 45 دقيقة أو حتى لحم الضأن هو العطاء.
إزالة لحم الضأن من المقلاة; تغطية والدفء. تجاهل أغصان الزعتر.
يصفى سائل الطهي من خلال غربال في وعاء كبير ، مع الاحتفاظ بمزيج الخضار.
وضع الثقيلة الرمز البريدي أعلى كيس من البلاستيك داخل قياس الزجاج 2 كوب.
اسكب سائل الطهي في الكيس ؛ اتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى أعلى الكيس). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
استنزاف السائل في وعاء ، ووقف قبل طبقة الدهون تصل الافتتاح ؛ تجاهل الدهون.
أضف خليط الخضار المحفوظ إلى السائل.
لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، يمزج الماء والحليب في قدر كبيرة ؛ يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. أضيفي دقيق الذرة تدريجيا مع التحريك باستمرار بمضرب. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميكا مع التحريك بشكل متكرر.
يضاف الجبن و 1 ملعقة صغيرة ملح مع التحريك حتى يذوب الجبن.
لتحضير جريمولاتا ، يمزج البقدونس والقشرة و 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 3 فصوص ثوم.
قدمي جريمولاتا فوق خليط عصيدة من دقيق الذرة ولحم الضأن والخضروات.