خبز لوسيا السويدي
وصفة الخبز لوسيا السويدية جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد سوبر نباتي خيار لعشاق الطعام الاسكندنافي. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذا هور دي مازا له 254 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 22. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والماء والسكر رقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول لوسيا - لوسيا فرايد رايس, لوسيا الكعك، و كابوناتا عيد الميلاد لوسيا لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في الحليب الدافئ في وعاء الخلط ، ثم يضاف الزعفران ويستمر في التقليب حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر.
أضف الزبدة المذابة. في وعاء خلط منفصل ، ينخل الدقيق والملح معا ، ثم يقلب السكر والزبيب.
يسكب مزيج الخميرة في المكونات الجافة ويحرك حتى تخرج العجينة نظيفة من حافة الوعاء. اعجن العجينة على منضدة مطحون لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح لامعة ولكنها ليست لزجة.
ضعي العجينة مرة أخرى في الوعاء واتركيها ترتفع لمدة 1 1/2 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
اعجن العجينة برفق مرة أخرى على منضدة مرشوشة بالدقيق. تقسم إلى 22 قطعة متساوية.
قم بلفها في النقانق ثم قم بلف الأطراف بحيث تكون كل قطعة على شكل الرقم ثمانية. ضع زبيبا واحدا في منتصف كل دائرة.
ضعي الخبز على صفائح خبز مبطنة بورق زبدة ، وغطيها بمناشف الأطباق ، واتركيها ترتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
ادهني الخبز المرتفع بالبيض المخفوق.
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
اتركه يبرد على رف سلكي. أكلها كما هي ، أو انتشرت مع الزبدة الباردة.
من كتاب الطبخ الاسكندنافي لترينا هانيمان. حقوق الطبع والنشر للنص - 2008 بواسطة ترينا هانيمان ؛ التصوير الفوتوغرافي-2008 بواسطة لارس رانيك. نشرت هذه الطبعة في عام 2009 من قبل أندروز ماكميل للنشر ، ذ م م.