خبز شيدر شيبوتل على حجر البيتزا
شيدر شبوتل الخبز على حجر البيتزا قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. ل 99 سنتا لكل وجبة، يمكنك الحصول على الخبز الذي يخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 22 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 581 سعرة حرارية. إذا كان لديك ماء دافئ وسكر وفلفل شبوتل في صلصة أدوبو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل خبز الذرة شيبوتل مع جبنة الشيدر والبصل الأخضر, فريك مطحون حجري مع كوريزو وجبنة شيدر، و بيتزا الكينوا مع الفاكهة ذات النواة ، الهالبينو ، والكازو فريسكو.
تعليمات
نرش الخميرة على 3 أكواب من الماء الدافئ في وعاء صغير ونقلب السكر. يجب ألا يزيد الماء عن 100 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية).
اتركيه لمدة 5 دقائق حتى تنعم الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية.
يمزج 4 أكواب من الدقيق والملح في وعاء كبير. ضجة في الخميرة لتشكيل عجينة لينة. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة للسماح للدقيق بامتصاص السائل.
يضاف الدقيق 1 كوب في وقت واحد ، وخلط حتى حتى العجين على نحو سلس جدا. (إذا كانت العجينة شديدة الصلابة بحيث لا يمكن مزجها يدويا ، اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجن الدقيق المتبقي.)
دع العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.
بذور الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك ، وهرس الفلفل شبوتل في أدوبو.
نقطع الجبن الكريمي الطري إلى مكعبات. اعجن هريس الشيبوتل والجبن الكريمي المكعب وجبن الشيدر وجبن البارميزان المبشور في العجينة حتى تمتزج بالكامل.
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتتحول إلى طبقة. غطيها بقطعة قماش خفيفة واتركيها ترتفع في مكان دافئ (80 إلى 95 درجة فهرنهايت (27 إلى 35 درجة مئوية)) حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 40 دقيقة. لكمة العجين أسفل ويعجن عدة مرات. غطيها واتركيها ترتفع مرة أخرى حتى تتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.
ضع حجر البيتزا في الفرن على رف متوسط. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). غبار خفيف قشر البيتزا أو الجزء الخلفي من صينية الخبز مع دقيق الذرة.
استخدم سكينا مسننا لتقسيم العجين إلى أربع قطع متساوية. شكلي الأرغفة على شكل كرات مستديرة وضعي الكرات على قشر غبار دقيق الذرة. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع لمدة 10-20 دقيقة.
حرك الأرغفة من القشرة أو صينية الخبز على حجر الخبز الساخن واخبزها حتى يصبح الخبز ذهبيا وتبدو الأرغفة مجوفة عند النقر عليها في الأسفل ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.