خبز تالياتيلي مع وحيد: باستيكيو دي تالياتيلي إي سوجليولا
خبز تالياتيلي مع وحيد: قد يكون باستشيو دي تالياتيلي ه سوجليولا مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 4 والتكاليف $5.26 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1028 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الغار والدقيق والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 66%، وهو صلب. حاول تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر), تالياتيلي باجليان إي فينو-سترو و هاي تالياتيلي، و وحيد موني أومر (فيليتو دي سوجليولان آل ليمون) من ليديا المفضلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
تحضير عجينة المعكرونة حسب الوصفة وطرحها على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة.
نقطع الملاءات إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، ونغسلها بدقيق السميد ونتركها جانبا ، مغطاة بمنشفة مطبخ رطبة ، حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، يمزج النبيذ والبصل وأوراق الغار ورشة ملح وفلفل ويطهى على نار عالية حتى يغلي النبيذ.
إضافة الوحيد والروبيان. قلل إلى نار هادئة واطهيها لمدة 5 دقائق. يصفى المواد الصلبة ويحفظها ويعيد السائل إلى المقلاة.
يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة.
بمجرد أن يبرد السمك والروبيان بدرجة كافية للتعامل معه ، قطع الجمبري إلى 3 قطع لكل منهما والسمك إلى شرائح. توضع جانبا.
في قدر ثقيل القاع ، سخني نصف الزبدة حتى تذوب.
يضاف الدقيق ويخفق لمدة 30 ثانية.
يرفع القدر عن النار ويخفق في خليط الحليب والنبيذ. أعد المقلاة إلى النار واتركها حتى الغليان على نار خفيفة. يطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يمزج البقدونس وفتات الخبز ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح. طهي تالياتيلي في الماء المغلي حتى تصبح طرية بعد ال دينت ، حوالي 2 دقيقة.
صفي المعكرونة ، وفي وعاء كبير ، ارتديها مع 1/3 من صلصة السمك.
في طبق خزفي ضحل مدهون بقليل من الزبدة المتبقية ، ضعي نصف المعكرونة المحشوة ، ثم ضعيها بالسمك المطبوخ والروبيان. ملعقة قليلا من الصلصة على المأكولات البحرية وأعلى مع المعكرونة المتبقية. تغطية الجزء العلوي مع المعكرونة المتبقية. نذوب الزبدة المتبقية في مقلاة صغيرة على الموقد ونسكبها فوق الكسرولة.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
لف المعكرونة على آلة لف المعكرونة بالسمك المطلوب.