صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص48
نقاط الصحة5
مجلة

خبز الكراث والجوز

5
4
3
2
1
خبز الكراث والجوز

خبز الكراث والجوز

الكراث والجوز الخبز هو نباتي هور دوفر. هذه الوصفة تخدم 48. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 75 سعرة حرارية. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك خميرة نشطة وأوراق الأوريجانو والكراث وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول فطائر الكراث والجوز, بيتزا الكراث والريكوتا والجوز، و الكراث ، الملفوف سافوي والجوز ريزوتو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء الخلاط الدائم أو وعاء كبير آخر ، رشي الخميرة على 1 كوب دافئ (100 إلى 11
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
صلصة الخلصلصة الخل
2
ماء ؛ دعها تقف حتى تصبح رغوية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
3
أضف 1 1/4 كوب ماء بارد ، بيجا، 3 أكواب دقيق خبز ، دقيق قمح كامل ، وملح إلى خليط الخميرة. يخفق مع ملحق مجداف على سرعة منخفضة ، أو يقلب بملعقة ثقيلة ، حتى يمتزج جيدا. يخفق أو يقلب تدريجيا في 2 كوب آخر دقيق الخبز ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، حتى يشكل الخليط عجينة طرية.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
قم بالتبديل إلى خطاف العجين واخفقه على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين ناعما ومرنا ويسحب بشكل نظيف من جوانب الوعاء ولكنه لا يزال لزجا قليلا ، من 6 إلى 8 دقائق ؛ أو اكشط العجين على لوح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنه يدويا حتى يصبح ناعما ومرنا ولكن لا يزال لزجا قليلا ، من 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
5
يضاف الكراث والمكسرات والأوريجانو ويخفق بخطاف العجين أو يعجن باليد حتى يتم دمجه (بعد الخلط باليد ، ضع العجين في وعاء).
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
6
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ؛ دع العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف ، 2 إلى 2 1/2 ساعة. لكمة أسفل مع يدك لطرد الهواء.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لكمةلكمة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
صلصة الخلصلصة الخل
7
أعد تغطية العجين بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع مرة أخرى حتى يتضاعف ، 1 إلى 1 1/2 ساعة. أو لارتفاع بطيء ، قم بتبريد 8 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة ؛ دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
8
اكشط العجينة على لوح مطحون جيدا واعجنها لفترة وجيزة لطرد الهواء. تقسيم في النصف. مع أيدي مطحون بخفة ، وجمع كل نصف في الكرة ، ثم تمتد والثنية حواف تحت لتشكيل في البيضاوي على نحو سلس مع نهايات مدبب قليلا (حوالي 8 في. طويلة و 4 في. واسعة في الوسط).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
9
ضع الأرغفة على سطح مرشوش جيدا ، ورشها برفق بالدقيق ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، واتركها ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح منتفخة قليلا وامسك بصمة الإصبع عند الضغط عليها برفق ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
10
رش ورقة خبز 13 في 17 بوصة بسخاء مع دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
11
انقل الأرغفة ، واحدة تلو الأخرى ، إلى ورقة ، تباعد 2 إلى 3 بوصات. بسكين حاد ، قم بعمل ثلاث قطع مائلة قطرية بعمق 1 بوصة و 1 إلى 2 بوصة متباعدة عبر قمم الرغيف.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
12
ضع ورقة على الرف في الثلث السفلي من الفرن العادي أو الحراري 450.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
13
أو ، في حالة استخدام حجر الخبز ، حرك بلطف حافة ورقة الخبز المغطاة دقيق الذرة تحت رغيف واحد ورفعه على نهاية ورقة. خفض وفقا لتوجيهات أعلاه ، ثم الشريحة بلطف رغيف على جانب واحد من الحجر في الفرن ، وترك مجالا للرغيف الثاني. كرر لخفض ونقل الرغيف الثاني.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
رش 3 إلى 4 النافورات من الماء على الأرض أو الجانبين من الفرن ، مع الحرص على عدم رش بالقرب من عنصر التدفئة أو المصباح ، ثم أغلق الباب بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
15
خبز الخبز ، رش مرتين أكثر على فترات 5 دقائق خلال أول 10 دقيقة من الخبز ، حتى القشرة هو البني جيدا ، 35 إلى 45 دقيقة المجموع.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
16
نقل أرغفة إلى رف لتبرد لمدة 1 ساعة على الأقل. تخزينها في أكياس الورق في درجة حرارة الغرفة تصل إلى 2 أيام. لاستعادة القشرة ، ضعي الأرغفة مباشرة على رف في فرن 400 واخبزيها لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
17
بيجا: في وعاء ، رش 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة على 1/4 كوب دافئ (100 إلى 11
المكونات سوف تحتاج
الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
18
ماء.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
19
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق.
20
أضف 1/2 كوب ماء بارد. مع ملعقة خشبية ، ضجة في 1 1/2 كوب دقيق الخبز حتى يشكل الخليط عجينة لينة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد من 12 إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
21
دعونا تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام ، حوالي 1 ساعة.
22
اختصار: بدون البيجا ، لا تزال وصفاتنا تنتج أرغفة رائعة. في الوصفة الأساسية ، ما عليك سوى زيادة الخميرة بمقدار 1 1/4 ملعقة صغيرة ، ودقيق الخبز بمقدار 1 1/2 كوب ، والماء بمقدار 3/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
3 أكواب من رحيق الكمثرى3 أكواب من رحيق الكمثرى
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا