صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة

خبز الكتاب: قضبان الجندب

خبز الكتاب: قضبان الجندب
خبز الكتاب: قد تكون قضبان الجندب مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 346 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 21 جرام دهون كل. ل Serving 1.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 311 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الكاكاو وشراب الذرة وكريم دي مينثي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: فطيرة الجندب, كريم دي مينتي القضبان (ويعرف أيضا باسم الحانات جندب)، و لا خبز فطيرة جندب.

تعليمات

1
لعمل قاعدة البراوني: سخني الفرن مسبقا على 325 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
زبدة الجانبين وأسفل الزجاج أو المعدن ذات الألوان الفاتحة 9-ب-13 بوصة عموم. تبطن الجزء السفلي بورقة من ورق البرشمان ، وزبدة الرق. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو معا. 
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
تكوين غلاية مزدوجة كبيرة الحجم.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
4
ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء الغلاية المزدوجة وقلبي من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تماما وتندمج. أطفئ النار ، لكن احتفظ بالوعاء فوق ماء الغلاية المزدوجة وأضف كلا السكريات.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
اخفقي السكريات حتى تمتزج تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
أخرج الوعاء من المقلاة. يجب أن يكون الخليط في درجة حرارة الغرفة. 
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
أضيفي ثلاث بيضات إلى خليط الشوكولاتة / الزبدة واخفقيها حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج. لا تفرط في الخليط في هذه المرحلة وإلا فإن البراونيز ستكون كعكة. 
المكونات سوف تحتاج
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
9
يرش مزيج الدقيق / الكاكاو / الملح فوق الشوكولاتة. باستخدام ملعقة (لا تستخدم خفاقة) قم بطي المكونات الجافة في الرطب حتى تظهر كمية ضئيلة من مزيج الدقيق/الكاكاو.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
ورق الأرزورق الأرز
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
يسكب الخليط في المقلاة المحضرة ، وينعم الجزء العلوي بملعقة إزاحة ، ويخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبا ، مع الدوران في منتصف وقت الخبز. الكعك ينبغي أن يكون مجرد صبي أونديردوني (ليس لزج جدا ، ولكن من الناحية المثالية ، فقط 1 دقيقة من يجري طهيها من خلال تماما). يجب أن يحتوي عود الأسنان الذي يتم إدخاله في البراونيز بزاوية على عدد قليل من الفتات السائبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
علكة النعناععلكة النعناع
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
11
أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد تماما أثناء عمل حشوة كريم دي مين. 
المكونات سوف تحتاج
كريم دي مينتيكريم دي مينتي
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
12
لتحضير كريمة الزبدة: في قدر متوسطة الحجم ثقيلة القاع ، اخفقي السكر والدقيق معا.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
13
يضاف الحليب والقشدة ويطهى على نار متوسطة ، مع الخفق من حين لآخر حتى يغلي الخليط ويصبح سميكا ، من 5 إلى 7 دقائق. 
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
14
انقل الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. فاز على سرعة عالية حتى تبرد. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الزبدة واخلطها حتى تمتزج تماما. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واضرب حتى تصبح الحشوة خفيفة ورقيقة. 
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
15
يضاف كريم دي مينتي ومستخلص النعناع ويخلط حتى يمتزج. إذا كانت الحشوة ناعمة جدا ، بردها قليلا في الثلاجة ثم اخلطها مرة أخرى حتى تصبح القوام المناسب.
المكونات سوف تحتاج
عصير التوت البري الأبيضعصير التوت البري الأبيض
كريم دي مينتيكريم دي مينتي
16
إذا كانت الحشوة صلبة جدا ، ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي وأعد الخلط إلى الاتساق المناسب.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
17
وزعي الحشوة بالتساوي على الجزء العلوي من طبقة البراوني وضعي المقلاة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل أثناء عمل طلاء الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الصقيلالشوكولاته الصقيل
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
18
لعمل طلاء الشوكولاتة: في وعاء معدني كبير غير تفاعلي ، اخلطي الشوكولاتة وشراب الذرة والزبدة. ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي واطهيه مع التحريك بملعقة مطاطية حتى يصبح المزيج ناعما تماما.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته الصقيلالشوكولاته الصقيل
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
19
إزالة وعاء من المقلاة ويقلب بقوة لمدة 1 دقيقة للافراج عن الحرارة الزائدة. 
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
20
يسكب المزيج فوق طبقة كريم دي مينثي المبردة ويستخدم ملعقة إزاحة لنشرها في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
كريم دي مينتيكريم دي مينتي
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
21
ضع المقلاة مرة أخرى في الثلاجة لمدة 1 ساعة ، أو حتى تصلب الصقيل. 
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
22
أخرج المقلاة من الثلاجة ، وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى يلين التزجيج قليلا ، وقطع القضبان بسكين دافئ.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
23
تقطع إلى مربعات وتقدم على الفور. ملاحظة: يمكن تخزين القضبان في الثلاجة ، مغطاة بإحكام ، لمدة تصل إلى 4 أيام.

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتح معبأ بإحكامسكر بني فاتح معبأ بإحكام1أوريو محشو مزدوجشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكريم دي مينتيكريم دي مينتي1421 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشن1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة (60 إلى 72٪) ، مفرومة بشكل خشن3لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةطحينطحين23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوجعصير التوت البري الأبيضعصير التوت البري الأبيض1قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ، مقطعة إلى مكعبات(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية ، مقطعة إلى مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممسحوق الكاكاو غير المحلى الداكن (مثل فالرونا)مسحوق الكاكاو غير المحلى الداكن (مثل فالرونا)1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)