خبز القمح والكتان
القمح والكتان الخبز قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. ل 26 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 225 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون كل. هذه الوصفة من BettyCrocker.com لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ملح ودقيق ذهبي ودقيق ذهبي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول خبز القمح والكتان, خبز الكتان المصنوع من القمح الكامل، و خبز الكتان عباد الشمس القمح الكامل (لآلة الخبز) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر سعة 1 لتر ، سخني الحليب والماء و 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية على نار متوسطة إلى 120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت (لن تذوب الزبدة). في وعاء كبير ، اخلطي 1 1/2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض والملح والخميرة.
أضف خليط الحليب والعسل. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة 1 دقيقة ، كشط وعاء في كثير من الأحيان. فاز على سرعة متوسطة 1 دقيقة ، كشط وعاء في كثير من الأحيان. يضاف دقيق القمح الكامل والشوفان وبذور الكتان وما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض لتسهيل التعامل مع العجين.
على سطح مطحون قليلا ، يعجن العجين حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ونابضة. الشحوم وعاء متوسط مع تقصير أو رذاذ الطبخ.
وضع العجين في وعاء ، وتحول العجين إلى الشحوم جميع الاطراف. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في مكان دافئ من 1 إلى 1 1/2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. العجين جاهز إذا بقيت المسافة البادئة عند لمسها.
دهن قاع وجوانب مقلاة الرغيف مقاس 8 * 4 بوصة مع السمن أو رذاذ الطهي. على سطح مطحون قليلا ، دحرج العجينة إلى مستطيل 12 * 8 بوصة.
نشمر المستطيل بإحكام ، بدءا من الجانب 8 بوصة. قرصة حافة العجين في لفة لختم. قرصة كل نهاية لفة لختم ؛ أضعاف ينتهي تحت رغيف.
ضع جانب التماس لأسفل في المقلاة. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ من 45 إلى 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
اخبزيها من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الرغيف بنيا ذهبيا ويبدو مجوفا عند النقر عليه.
أخرجه من المقلاة إلى رف التبريد.
فرشاة أعلى الرغيف مع الزبدة المذابة. بارد تماما ، حوالي 2 ساعة.