خبز السمسم
قد يكون خبز السمسم مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 287 سعرة حرارية. ل 32 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. مزيج من الخميرة والدقيق والسكر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 77%. حاول الخبز الخبز: سريع وبطيء السمسم الخبز الأبيض, خبز القمح بالسمسم، و خبز السمسم الفرنسي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 2 كوب ماء وسكر و 2 ملعقة صغيرة ملح وخميرة في وعاء كبير مع التحريك بمضرب.
اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. ملعقة صغيرة من الدقيق في أكواب قياس جافة ، ومستوى بسكين.
أضف 5 1/2 كوب دقيق ، حوالي 1 كوب في المرة الواحدة ، إلى خليط الخميرة ، مع التحريك حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 1 1/2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف 2 أصابع في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
تقسيم العجين إلى 2 أجزاء متساوية ، وتشكيل كل جزء في رغيف 12 بوصة طويلة.
ضع الأرغفة على صينية خبز مع رش 1/2 كوب دقيق الذرة. قم بتنظيف الأرغفة برفق بالماء البارد.
يرش بالتساوي مع 1/4 كوب من بذور السمسم.
ضع مقلاة ضحلة من الماء المغلي على الرف السفلي للفرن البارد.
ضع الأرغفة على الرف الأوسط للفرن. اضبط درجة حرارة الفرن على 40
اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى تبدو الأرغفة مجوفة عند النقر عليها. تبرد على رف سلكي.