خبز الخبز: خبز على الطريقة الإيطالية مع قمح أبيض كامل
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 175 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 29 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الماء ودقيق السميد والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول الخبز الخبز: سريع وبطيء السمسم الخبز الأبيض, خبز الخبز: خبز أبيض كامل القمح الأيرلندي، و خبز الخبز: رغيف الشوفان والقمح لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الماء والسكر والخميرة والسميد ودقيق القمح الكامل الأبيض في وعاء الخلاط. يقلب المزيج ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة. سيكون رغوي جدا.
يضاف دقيق الخبز ويعجن بخطاف العجين حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
أضف الزبدة والملح واستمر في العجن حتى يتم دمج كلاهما بالكامل. شكلي الرغيف على شكل كرة ورشي عليه القليل من زيت الزيتون وأعيديه إلى الوعاء. غطي الوعاء واتركيه جانبا حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 350 درجة وبطن ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. عندما تضاعف العجين ، أخرجه من الوعاء وشكله برفق في سجل طوله حوالي 10 بوصات.
ضعه على المقلاة المعدة ، مع جانب التماس لأسفل. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك جانبا حتى يتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.
اصنعي 3 قطع مائلة فوق الرغيف واخبزيها على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 35 دقيقة.
دع الرغيف يبرد تماما على الرف قبل تقطيعه.