خبز الجاودار
إذا كان لديك تقريبا 50 دقيقة لقضاء في المطبخ ، قد يكون خبز الجاودار هائلة خالية من الألبان والبيض اللاكتو نباتي وصفة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 184 سعرة حرارية. ل 19 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة من بي بي سي جود فود تتطلب دقيق الجاودار والعسل وخميرة الكيس سريعة الحركة والملح. حاول 359 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 94%، وهو أمر مدهش. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا خبز الجاودار مع التوت البري المجفف والبقان المحمص (آلة الخبز), خبز الجاودار المقرمش (آلة الخبز، و الخبز الخبز: الجاودار ختم الخبز.
تعليمات
ضع الدقيق والخميرة والملح في وعاء. في إبريق ، اخلطي العسل مع 250 مل من الماء الدافئ ، صب السائل في الوعاء واخلطه لتشكيل عجينة. يمكن أن يكون دقيق الجاودار جافا تماما ويمتص الكثير من الماء ، إذا بدت العجينة جافة جدا ، أضف المزيد من الماء الدافئ حتى تحصل على طرف عجين ناعم على سطح عملك واعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة. يحتوي الجاودار على جلوتين أقل من الدقيق الأبيض ، لذا لن تشعر العجينة بالربيع مثل الرغيف الأبيض التقليدي.
توضع العجينة في وعاء مدهون جيدا ، وتغطى بغشاء لاصق وتترك لترتفع في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة ، أو حتى يتضاعف حجمها تقريبا. غبار علبة رغيف 2 رطل / 900 جرام بالدقيق.
ضع العجينة مرة أخرى على سطح عملك واعجنها لفترة وجيزة لإخراج أي فقاعات هواء. في حالة استخدام بذور الكراوية تعمل هذه في العجين. شكل في رغيف البيضاوي على نحو سلس والبوب في القصدير الخاص بك. تغطية القصدير مع فيلم التشبث يتأهل وتترك لترتفع في مكان دافئ لمزيد من 1 1.5 ساعة ، أو حتى تضاعف في الحجم.
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية
قم بإزالة فيلم التشبث وغبار سطح الرغيف بدقيق الجاودار. خفض عدد قليل من الشقوق على زاوية ثم خبز لمدة 30 دقيقة حتى البني الداكن وجوفاء السبر عند استغلالها.
انقله إلى رف تبريد سلكي واتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم