خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين
وصفة خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين يمكن أن ترضي شغفك الجنوبي تقريبا 40 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 90 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 12. ل 13 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي النظام الغذائي. حاول 28219 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. مزيج من مسحوق الخبز ونشا التابيوكا والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين, خبز التورتيلا الخالي من الغلوتين + هبة، و تورتيلا دقيق الحبوب الكاملة-خالي من الغلوتين ونباتي والآن باليو لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي دقيق الأرز الأبيض ونشا التابيوكا والسكر المحبب وصمغ الزنتان ومسحوق الخبز والملح. باستخدام يديك ، قم بتقطيع السمن إلى دقيق بحركة تشبه العض. لا ينبغي أن تبقى قطع كبيرة من تقصير.
أضف 1/2 كوب ماء. ضجة في العجين باستخدام ملعقة خشبية. سوف العجين تكون جافة.
أضف 1/4 كوب ماء إضافي. ضجة. إذا بدأ العجين في التماسك ، توقف. إذا بقي العجين جافا ، أضف الماء ، 2 ملعقة طعام في كل مرة ، حتى يتماسك مع بعضها البعض ولكنه ليس رطبا. من الجيد أن تشعر بالعجين أثناء إضافة الماء. يجب أن تشعر بالرطوبة ، وليس الرطب.
تحويل العجين على الأرز الأبيض بسخاء كونترتوب مطحون. ابدأ في عجن العجين حتى يصبح ناعما. لا ينبغي أن تلتصق بيديك ولا ينبغي أن تكون مبللة. إذا بدت العجينة جافة ، أضف ملعقة كبيرة من الماء. إذا كانت العجينة رطبة جدا ، اعجنها بدقيق إضافي. لاختبار الاتساق ، قرصة قبالة ملعقة كبيرة سخية ولفة بين النخيل الخاص. يجب أن تشكل العجينة كرة بسهولة ولا تلتصق بيديك. تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي.
سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة. خط الصحافة التورتيا مع كيس من البلاستيك التي كنت قد قطع مفتوحة على الجانبين. طحين الكيس البلاستيكي بدقيق الأرز الأبيض. قرصة قبالة حوالي ملعقتين من العجين.
لفة في الكرة ومكان في الصحافة التورتيا. تسطيح العجين في الصحافة.
إزالة. إذا بدا العجين سميكا ، قشر الكيس البلاستيكي من التورتيلا ، ورشه بقليل من دقيق الأرز الأبيض الإضافي ، وقم بتغطيته وطرحه قليلا.
زيادة حرارة المقلاة إلى عالية.
سخنيها حتى تبدأ المقلاة في التدخين برفق.
إزالة التورتيا من كيس من البلاستيك.
ضعها في مقلاة ساخنة. طهي لمدة ثلاث دقائق. يجب أن يكون التورتيا بني فاتح. (عندما تطبخ التورتيلا الأولى ، ابدأ بالضغط على التورتيلا التالية.) اقلب واطبخ دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. الجانب الثاني لن يحصل على اللون البني. انقل التورتيا الساخنة على الفور إلى طبق. تغطية بمنشفة. كرر العملية حتى يتم استخدام كل العجين.
من الأفضل تقديم التورتيلا على الفور. ومع ذلك ، يمكن تخزينها طوال الليل في كيس بلاستيكي مغلق.
الحرارة قبل التقديم لتليين.