صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة38
مجلة
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة

خبز البيكانا ثلاثي الأطراف مع طماطم كرزية متفحمة وبصل

خبز البيكانا ثلاثي الأطراف مع طماطم كرزية متفحمة وبصل
قد يكون تحميص البيكانا ثلاثي الأطراف مع طماطم الكرز المتفحمة والبصل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف Serving 4.77 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 403 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك فصوص من الثوم والطماطم الكرزية وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 65%، وهو أمر جيد. حاول فريجولا مع البصل المتفحم والطماطم الكرزية المحمصة, مقلاة-طماطم كرزية متفحمة مع الريحان، و قطع لحم الضأن سكوتاديتو مع طماطم كرزية متفحمة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع. شريحة القرنفل في نصف بالطول ثم سحق مع جانب سكين الشيف.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكين الطهاةسكين الطهاة
2
يرش الملح على الثوم ويقطع الثوم ويشوه على لوح التقطيع حتى يصنع عجينة. (يمكن القيام بذلك أيضا باستخدام مدقة الهاون ؛ سحق أنصاف الثوم قبل وضعها في الهاون.)
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
ضعي معجون الثوم في وعاء صغير واخلطي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
ضعي اللحم في صينية خبز وخزيه في كل مكان بشوكة أو سيخ معدني. افركي معجون الثوم بالتساوي على اللحم. نقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الماء للسماحالماء للسماح
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
5
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. اكشطي أكبر قدر ممكن من معجون الثوم من اللحم حتى لا يحترق في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
سخني مقلاة كبيرة آمنة للفرن (يفضل الحديد الزهر) على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
يسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويحمر اللحم البقري حتى يصبح لونه بنيا على كلا الجانبين ، بإجمالي 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
انقلي المقلاة إلى الفرن واطهيها لمدة 35 دقيقة لمدة متوسطة وحتى 45 دقيقة لمدة متوسطة. (تذكر أن الشواء سيستمر في الطهي أثناء الراحة خارج الفرن ، لذلك من الأفضل إزالة الشواء من الفرن عندما يكون أقل من اللازم قليلا). تحقق من لون الشواء عن طريق عمل شق صغير في الجزء الأكثر سمكا للتحقق من اللون (تذكر أن اللحم الموجود على حواف الشواء سيكون جيدا) أو استخدم مقياس حرارة رقمي للتحقق من درجة حرارته (128 إلى 129 درجة فهرنهايت لمتوسط نادر).
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
أخرجي الشواء من الفرن وغطيه بورق القصدير واتركيه جانبا للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
بينما يستقر الشواء ، سخن مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية. قم بربط الطماطم الكرزية والبصل اللؤلؤي بالتناوب على أسياخ خشبية أو معدنية. (في حالة استخدام شواية خارجية ، انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة لمنعها من الاحتراق.)
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقةكوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقة
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
فرشاة الطماطم والبصل مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
12
وضع أسياخ الخضار على عموم شواء وشار على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
13
قدميها على طبق بجانب شرائح اللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة