خبز البندق
خبز البندق يتطلب تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 18 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 132 سعرة حرارية. مزيج من الماء والملح والبندق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 56%، هذا الطبق صلب. حاول خبز التوت البري والبندق, خبز القمح بالبندق، و خبز دوامة البندق لوصفات مماثلة.
تعليمات
انشر البندق في طبقة متساوية على صينية خبز. يطهى على حرارة 350 لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
يرفع عن النار; نقل إلى وعاء صغير.
صب الماء المغلي على البندق ؛ يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة. يصفى خليط البندق من خلال غربال في وعاء ، مع الاحتفاظ بالسائل والمكسرات.
انشر المكسرات في طبقة متساوية على سمك مزدوج من المناشف الورقية ؛ ربت برفق باستخدام مناشف ورقية إضافية حتى تجف. توضع جانبا.
ضع السائل المحفوظ في قدر صغير ؛ سخنيها حتى تصبح دافئة (100 إلى 104).
انقل السائل المحجوز إلى وعاء كبير.
يضاف السكر والخميرة مع التحريك جيدا بالمضرب ؛ اتركه لمدة 5 دقائق.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 2 3/4 كوب دقيق وملح ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة). تغطية العجين ؛ اسمحوا بقية 10 دقيقة. كشف; يعجن في البندق محفوظة.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. شكلي العجينة على شكل بيضاوي مقاس 9 بوصات ؛ ضعيها على صينية خبز مرشوشة بدقيق الذرة. رش بخفة سطح العجين مع رذاذ الطبخ.
اتركه يرتفع في مكان دافئ (85) ، خال من المسودات ، 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
اخبزيها على حرارة 375 دقيقة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر من الأسفل وتبدو مجوفة عند النقر عليها. بارد على رف السلك.