خبز البطاطا مع البصل المزجج بالزبدة
قد يكون خبز البطاطس مع البصل المزجج بالزبدة هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 252 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 31 سنتا لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 68 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والبيض والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة. حاول بصل أبيض مطهو ببطء-بصل مزجج, زبدة الفول السوداني وخبز التفاح بالجبن، و كعك بهارات اليقطين محلي الصنع مع زبدة عسل القرفة المخفوقة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اهرسي البطاطس. جلب 2 1/2 كوارت الماء ليغلي في وعاء كبير.
تضاف البطاطس وتطهى حتى تنضج ، من 20 إلى 25 دقيقة.
انزع البطاطس واحتفظ بماء الطهي. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قشر البطاطس واهرسها في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة بضع قطرات من ماء الطهي ، إذا لزم الأمر.
جعل العجين. قلب زيت الزيتون والعسل في البطاطس المهروسة.
اخلطي الدقيق مع 2 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والخميرة في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب.
يضاف خليط البطاطس و 1 كوب ماء طهي محجوز إلى الخلاط ؛ يخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح صلبا ولكن مرنا ، لمدة 10 دقائق. فاز في بضع ملاعق طعام أخرى من ماء الطهي ، إذا لزم الأمر. (احتفظ بماء الطهي المتبقي.)
يعجن العجين. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وترتد للخلف عند الضغط عليها ، حوالي 5 دقائق.
رشي القليل من زيت الزيتون في وعاء كبير.
إضافة العجين وتحول إلى معطف مع النفط. غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركيه جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
طهي البصل. بينما ترتفع العجينة ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ؛ يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافا وناعما ولكن ليس بنيا ، من 20 إلى 30 دقيقة. يتبل المزيج بـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويترك جانبا.
تشكيل الخبز. لكمة أسفل العجين. تشكل في سجل ، ثم تقطع إلى 12 قطعة متساوية.
لف كل قطعة على شكل كرة ضيقة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق ؛ غطيها بقطعة قماش مبللة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة. اصنع ثقبا في وسط كل كرة بإبهامك. تمتد وتحويل الحلبة حتى حفرة حوالي 2 بوصة واسعة. العودة إلى ورقة الخبز ، وتغطي بقطعة قماش مبللة والسماح ارتفاع 20 دقيقة أخرى. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
اسلقي الخبز. يغلى ماء طهي البطاطس المتبقي في الغليان. إسقاط بعناية الخبز في الماء ، وعدد قليل في وقت واحد ، ويطهى 30 ثانية. اقلب الخبز بملعقة مشقوقة واطبخ 30 ثانية أخرى. ضع الخبز على رف لتصريفه ، ثم عد إلى صينية الخبز المبطنة بالرق.
انقلي صينية الخبز إلى الفرن ؛ اخبزيها حتى يبدأ الخبز في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ؛ يدهن الخليط على الخبز ويوضع فوقه البصل المقلي. استمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
اتركه يبرد قبل 15 دقيقة من التقديم.