خبز أسمر قديم الطراز
قد يكون الخبز الأسمر القديم هو الخبز الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 32 وتكلف 18 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 غرام من البروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 122 سعرة حرارية. جعلت 6 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الخميرة النشطة والزبدة والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول كعكة باوند زبدة بنية قديمة الطراز, براون ديربي الطراز القديم خلع الملابس الفرنسية، و لحم الخنزير القديم مع السكر البني والخردل الصقيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، صب الماء المغلي على الشوفان. ضجة في الزبدة والدبس.
اتركيه حتى يبرد الخليط إلى 120°-130° مع التحريك من حين لآخر.
في وعاء آخر ، اخلطي 3-1/2 كوب دقيق وخميرة وملح. يخفق في خليط الشوفان حتى يمتزج. أضيفي كمية كافية من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة طرية.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق ؛ اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 6-8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت ، مع التقليب مرة واحدة لدهن الجزء العلوي. تغطية والسماح الارتفاع في مكان دافئ حتى تضاعف ، حوالي 1 ساعة.
لكمة العجين أسفل. اقلب على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ؛ قسم إلى نصفين. شكل في أرغفة.
مكان في اثنين مدهون 9 في. س 5 في. مقالي رغيف. غطيها واتركيها ترتفع حتى تتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.
تخبز في 375° لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
إزالة من المقالي إلى رفوف الأسلاك لتبرد.